Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018 - Southern Australia
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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018 - Southern Australia

Australie • Southern Australia • Rosso

CHF 2,823.00 IVA inclusa
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CHF 470.50 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Penfolds Contenitore 707 Cabernet Sauvignon 2018 è un vino iconico diAustralia, nato sotto il sole di Australia meridionale. Questo domaine Questa leggendaria tenuta, fondata nel 1844, incarna l'arte della vinificazione moderna nel rispetto della tradizione. La ricchezza dei suoi vini deriva dalla rigorosa selezione delle uve, coltivate su diversi terroir, che conferiscono complessità e carattere. Questo Cabernet Sauvignon si distingue per la sua potenza ed eleganza, conquistando gli amanti dei vini pregiati e raffinati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Profondo e intenso, con riflessi rubino.
Naso : Aromatico, con note di ribes nero, ciliegia nera e spezie.
Bocca : Ricco e vellutato, con tannini ben integrati e una bella struttura.
Finale: Lungo e persistente, con note di cioccolato fondente e vaniglia.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con un filetto alla griglia o un formaggio stagionato.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Penfolds si estende su diversi terroir nel Sud Australia, dove il climat Il clima caldo e secco favorisce una maturazione ottimale delle uve. I terreni variano da argilla ricca a ghiaia ben drenante, consentendo alle viti di radicare profondamente e sviluppare aromi complessi. Questa diversità di terroir contribuisce alla ricchezza dei vini, e ogni appezzamento apporta il suo carattere unico al blend finale. Le viti sono coltivate con la massima cura, rispettando i cicli naturali per garantire la qualità delle uve.

Proprietario e storia

Oggi, Penfolds è di proprietà del gruppo Treasury Wine Estates, che continua a custodire l'eredità di questo domaine prestigioso. Gli attuali proprietari si impegnano a rispettare la storia e a innovare per soddisfare le aspettative dei consumatori moderni. I loro sforzi si concentrano sulla sostenibilità e sull'eccellenza, garantendo che ogni bottiglia di Penfolds racconta una storia unica. Questo rispetto per la terra e la tradizione si esprime in ogni vino, rendendolo Penfolds un simbolo dell'eccellenza vinicola australiana.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon è frutto di un processo meticoloso. Le uve vengono raccolte a mano e poi accuratamente selezionate per preservare solo le migliori. Dopo una delicata diraspatura, fermentano in vasche, dove la temperatura è controllata per preservare gli aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che conferiscono note legnose e una maggiore complessità al vino. Questo processo di invecchiamento dura circa 12 mesi, durante i quali il vino sviluppa una splendida rotondità e tannini ben integrati.

Penfolds - Australia

Scoprire Penfolds - Australia

L'opinione della squadra

Questo Cabernet Sauvignon è una vera ode all'Australia, che unisce potenza e finezza con rara eleganza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2038

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Fruttato