Mas Haut Buis - Les Carlines 2023 - IGP Pays d'Hérault

    Languedoc Roussillon • IGP Hérault • Bianco

    CHF 99.00 IVA inclusa
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    CHF 16.50 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Mas Haut Buis, domaine emblematico Di Linguadoca Immerso nel Montpeyroux, incarna l'autenticità e la vitalità dei grandi terroir del Sud. Coltivato biodinamicamente da Olivier Giuliano, Questo domaine La natura riservata della regione dell'Hérault esprime accuratamente la ricchezza minerale dei terreni calcarei e scistosi della zona. In questo IGP Hérault, bianco Le Carlines Il 2023 illustra perfettamente la firma di domaine : vini vibranti, pieni di tensione, vinificati con cura e rispetto. Attraverso questo vino bianco preciso e vibrante, Mas Haut Buis conferma il suo posto tra i riferimenti essenziali viticoltura naturale in Linguadoca.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il Mas Haut Buis Les Carlines 2023 vanta un brillante colore oro pallido con riflessi verdi. Al naso rivela una splendida espressione floreale, mescolata a scorza di agrumi e pietra calda. Al palato, il vino seduce con la sua vivacità, la consistenza cristallina e la tesa struttura minerale. Il finale salino ed elegante lascia una deliziosa persistenza aromatica, fresca e dissetante, vero riflesso del terroir di Montpeyroux.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino bianco luminoso e minerale esalterà il pesce alla griglia, i ceviche agli agrumi o i formaggi freschi di capra.
    Produttore

    Produttore

    Le vigne di Mas Haut Buis sono piantate a oltre 500 metri di altitudine, ai piedi dell'altopiano del Larzac, nel cuore dell'Hérault. I terreni combinano calcare duro, ghiaioni argilloso-calcarei e scisto, conferendo al vino una splendida tensione minerale. climat Le temperature fresche e l'altitudine favoriscono una maturazione lenta e armoniosa. la cuvée Le Carlines, le vecchie viti, sono lavorate a mano, nel rispetto degli esseri viventi, senza erbicidi né pesticidi chimici.

    Proprietario e storia

    Olivier Julien è l'appassionato e dedito viticoltore dietro Mas Haut Buis. Formatosi in agronomia e tornato alle sue radici a Montpeyroux, ha fatto domaine Un modello di viticoltura biodinamica e artigianale. Convinto che il vino si faccia prima di tutto in vigna, privilegia la biodiversità, l'equilibrio del suolo e le basse rese. Il suo impegno si riflette in vini luminosi, fedeli al terroir, sinceri e rispettosi della vita.

    Vinificazione e affinamento

    IL domaine La cantina pratica una vinificazione naturale, utilizzando lieviti indigeni, senza additivi o interventi meccanici aggressivi. La fermentazione è lenta e spontanea, nel rispetto dell'annata.
    Per Les Carlines 2023, il vino è stato affinato in vasche di acciaio inox e demi-muid per preservare la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato per preservare tutta la sua sostanza e la vivacità originale.

    Scoprire Mas Haut Buis

    L'opinione della squadra

    Un vino bianco d'alta quota di sorprendente purezza e finezza, in cui ogni sorso evoca la garrigue, il calcare e la freschezza del terroir di Montpeyroux.

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2024 à 2027

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • costi
    • leggero