Joseph Drouhin - 1er cru Vaillons 2022 - Chablis

    Joseph Drouhin - 1er cru Vaillons 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    CHF 290.00 IVA inclusa
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    CHF 48.33 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Questo Chablis 1er Cru Vaillons coniuga eleganza e purezza con un'espressione cristallina del terroir di Chablis, rivelando un perfetto equilibrio tra tensione e finezza.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Chablis 1er Cru Questo vino si abbina meravigliosamente a ostriche, ceviche di orata, tartare di salmone o anche a pollame cremoso con spugnole. Da gustare tra i 10 e i 12 °C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    IL Premier Cru Vaillons è uno dei vigneti più apprezzati di Chablis. La sua esposizione a sud-ovest e il terreno calcareo kimmeridgiano conferiscono al vino una spiccata mineralità, un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità e un forte potenziale di invecchiamento. Le viti di domaine sono coltivati secondo i principi della viticoltura biodinamica, favorendo la pura espressione del terroir e una grande finezza aromatica.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione rispetta le tradizioni borgognone con un approccio minimalista. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto. L'affinamento sulle fecce fini per 12-15 mesi esalta la complessità del vino, preservandone la precisione e la mineralità.

    Joseph Drouhin

    Scoprire Joseph Drouhin

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • costi