Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2018

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rosso

    CHF 319.00 IVA inclusa
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    CHF 53.16 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Le Côtes de Nuits a Les Faulques 2018 Di domaine Jean-Marc Millot è una bella illustrazione del know-how borgognone. Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo vino rosso Sedotti dalla loro complessità ed eleganza, i vitigni, coltivati su un terroir privilegiato, rivelano tutto il potenziale di questa denominazione. Il suo profilo aromatico e gustativo lo rende un compagno ideale per gli amanti dei vini autentici, che riflettono perfettamente l'identità del suo terroir.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rubino con riflessi viola.
    Naso : Un bouquet aromatico intenso di frutti rossi, con note speziate e floreali.
    Bocca : Un attacco deciso, seguito da una bella rotondità e da una struttura elegante, che rivela tannini setosi.
    Finale: Lungo e persistente, offre delicate sfumature di ciliegia e spezie, invitando alla riflessione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina armoniosamente a carni arrosto, piatti in salsa o formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Jean-Marc Millot si trova sulle colline del Côte de Nuits, beneficiando di climat Il clima è temperato e gode di un'ottima esposizione al sole. I terreni, composti principalmente da calcare e argilla, conferiscono alle uve una mineralità unica. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con pratiche sostenibili, promuovendo una viticoltura responsabile. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per la sua capacità di esprimere il terroir, producendo così vini di grande autenticità.

    Proprietario e storia

    Jean-Marc Millot, Appassionato di viticoltura fin dalla prima infanzia, ha trasmesso l'amore per il vino alla sua famiglia. Oggi, l'azienda domaine La tenuta è gestita da Jean-Marc e dai suoi figli, che perpetuano la tradizione di famiglia integrando pratiche innovative. Il loro impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente sono al centro del loro approccio. Ogni vino è il frutto di un lavoro collettivo, in cui ogni membro della famiglia svolge un ruolo essenziale nella ricerca dell'eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso domaine Jean-Marc Millot Il vino è prodotto nel più assoluto rispetto per la materia prima. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini termocondizionati, consentendo un controllo ottimale della temperatura. L'affinamento sui lieviti dura diversi mesi in botti di rovere, conferendo al vino complessità e ricchezza. Questo metodo tradizionale, unito a un approccio moderno, permette di creare vini che riflettono fedelmente il terroir della Borgogna.

    Scoprire Jean-Marc Millot

    L'opinione della squadra

    Un vino che conquista per la sua profondità e finezza, perfetto per accompagnare momenti di condivisione.

    • Temperatura di servizio 15–17 °C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • complesso
    • speziato
    • minerale