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Y d'Yquem 2020

    Y d'Yquem 2020

    Bordeaux • Bordeaux • Bianco

    Prezzo di listino CHF 142.00 IVA inclusa
    Prezzo scontato CHF 142.00 IVA inclusa Prezzo di listino
    Prezzo unitario CHF 189.33 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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    Descrizione

    C'è un'annata che incanterà gli amanti dei vini eccezionali. La sua ricca complessità e mineralità delizieranno molti!

    Punteggi

    Punteggi

    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Da gustare a una temperatura di servizio di 12°C, questo vino è perfetto con i frutti di mare.

    Abbinamenti cibo e vino

    Parfait avec des fruits de mer, il accompagnera aussi poissons fins, volailles en sauce légère ou fromages à pâte dure.

    Produttore

    Produttore

    Le vignoble du Château d’Yquem s’étend sur 113 hectares au cœur de la région de Bordeaux, sur des sols composés de graves, d’argile et de calcaire. Ce terroir varié, associé à un climat océanique tempéré, permet au Sauvignon et au Sémillon de s’exprimer pleinement. Les vignes profitent d’une exposition et d’une maturité optimales, favorisées par des pratiques culturales exigeantes et respectueuses du sol. Cette attention se retrouve dans la sélection rigoureuse des raisins, assurant la qualité et la typicité de chaque millésime. L’environnement unique du Sauternais, avec ses brumes matinales et ses ensoleillements, confère aux raisins une maturité idéale, essentielle à l’équilibre et à la complexité du vin. Le choix de l’encépagement et la gestion précise du vignoble permettent de signer des vins à la fois élégants et expressifs, dont la cuvée Y d’Yquem est l’un des plus beaux exemples parmi les grands blancs de Bordeaux.

    Proprietario e storia

    Il vigneto si estende su 113 ettari e beneficia di un terroir eccezionale. Le viti sono piantate con due varietà di uva: Sémillon (75% della superficie) e Sauvignon Blanc (25% della superficie). La composizione del terreno è ghiaiosa, con sottosuolo argilloso e calcareo.

    Vinificazione e affinamento

    Il metodo di coltivazione è molto tradizionale in Château d'Yquem. Il terreno viene ammendato esclusivamente con letame, su soli 20 ettari all'anno. Il vigneto non viene mai diserbato chimicamente. In cantina, l'intero processo di vinificazione è seguito da una meticolosa attenzione. Si procede con una pressatura soffice, seguita da una decantazione statica precisa e la fermentazione inizia a temperatura controllata. L'affinamento sui lieviti prosegue in botti di rovere (30% nuove), con batonnage regolari per dieci mesi. Viene quindi creato l'assemblaggio finale, composto prevalentemente da Sauvignon Blanc e da una piccola quantità di Sémillon.

    Château d'Yquem

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    L'opinione della squadra

    Y d’Yquem 2020 séduira les amateurs de grands blancs secs de Bordeaux par sa fraîcheur et sa profondeur, parfait pour un joli moment de dégustation.

    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • leggero