- Nouveauté
Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2018 - Chablis 1er Cru
Annate disponibili
Descrizione
- Paese Francia
- Regione Bourgogne
- Denominazione Chablis
- Colore Bianco
- Alcol 13
- Annata 2018
- Culture Ragionato
- Cépages Chardonnay
«Aromi complessi di gesso, mela e pera essiccate, con un tocco di panna. Corposo e già aperto. Finale gessoso. Leggermente strutturato al palato. Da bere subito o da conservare in cantina.» James Suckling, 92 punti/100
"Raggiungendo le aspettative ottimistiche che avevo fissato un anno fa, il 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 si apre con aromi di olio di limone, pane appena sfornato, mela verde croccante, fiori bianchi, pietre bagnate e succo di ostriche. Setoso e incisivo, è teso e dinamico, con un'acidità vivace, una bella profondità al centro e un finale lungo e saporito. William Kelley, The Wine Advocate, 93+ punti/100
Tuono in aumento de Fèvre è un mix di tre climi: Pied d'Aloup (esposto a est), Chapelot (esposto a sud) e Côte de Bréchain (esposto a ovest, viti piantate nel 1936). Questo terroir produce naturalmente vini intensamente minerali. Un vino vivace e preciso da non perdere.
Punteggi
Punteggi
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Il colore di questo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 presenta una lucentezza dorata, che ne riflette la giovinezza e la vivacità. Al naso, aromi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, come la pera, si fondono con note minerali tipiche della denominazione. Al palato, l'attacco è diretto, con una bella tensione e un'acidità rinfrescante. Il finale lungo e salino evoca il terroir di Chablis, lasciando un'impressione memorabile che invita alla riflessione.
Produttore
Produttore
Il vigneto di Domaine William Fèvre si trova sui migliori pendii di Chablis, dove il climat Il clima continentale favorisce una maturazione ottimale delle uve. I terreni, ricchi di argilla e calcare, sono ideali per lo Chardonnay, consentendo un'espressione unica di questo vitigno. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con cura, privilegiando basse rese per garantire una qualità superiore. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, rivelando la diversità dei terroir di Chablis.
L'opinione della squadra
Uno Chablis 1er Cru che rivela una sorprendente complessità e mineralità, perfetto per gli epicurei in cerca di autenticità.
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Temperatura di servizio 10–12 °C
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Apogeo 2023 à 2030
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Potentiel de garde 2018
Profilo del vino
