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Domaine Ott - Clos Mireille Côtes de Provence Blanc de Blancs 2022

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Bianco

CHF 210.00 IVA inclusa
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CHF 35.00 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine Ott, emblema della Provenza, è rinomata per i suoi vini eccezionali. Situata sulla Costa Azzurra, la Clos I vigneti di Mireille si estendono su terreni soleggiati, fondendo tradizione e innovazione. Prodotti da vitigni accuratamente selezionati, i vini riflettono l'identità unica del loro terroir, coniugando freschezza e complessità aromatica. Ogni bottiglia è un invito a esplorare la ricchezza del paesaggio provenzale.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Clos Mireille 2022 si presenta con un colore dorato brillante. Al naso rivela delicati aromi floreali, mescolati a note di agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato, l'attacco è fresco e vivace, con una bella rotondità e una sottile mineralità. Il finale è lungo e armonioso, lasciando un'impressione di leggerezza ed eleganza.

Abbinamenti cibo e vino

Abbinate questo vino a un'insalata di mare o a un risotto agli asparagi.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Clos I vigneti di Mireille si estendono su terreni argilloso-calcarei, offrendo un drenaggio ottimale e un'eccellente ritenzione idrica. Le viti, attentamente coltivate, beneficiano dell'abbondante soleggiamento e di una piacevole brezza marina, favorendo una perfetta maturazione delle uve. Questo terroir unico contribuisce alla freschezza e alla finezza dei vini. domaine, rendendo ogni sorso un viaggio sensoriale nel cuore della Provenza.

Proprietario e storia

Oggi, il Domaine Ott è gestita dalla famiglia Ott, che perpetua l'eredità del fondatore innovando al contempo i metodi di produzione. Impegnata nella viticoltura sostenibile, la famiglia si impegna a preservare l'ecosistema locale producendo vini di qualità. La loro passione e il rispetto per la terra si percepiscono in ogni bottiglia, rendendo l'azienda Domaine Ott è un attore chiave della viticoltura provenzale.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Clos Mireille è un processo meticoloso che rispetta la tradizione pur integrando pratiche moderne. Le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene a basse temperature per preservare gli aromi, seguita dall'affinamento sulle fecce fini, che conferisce complessità e rotondità al vino. Questa cura in ogni fase garantisce l'espressione autentica del terroir provenzale, dando vita a vini di grande eleganza.

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L'opinione della squadra

Questo Clos Mireille 2022 è un'ode alla Provenza, che unisce finezza e carattere, perfetto per momenti di condivisione.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • costi
  • floreale