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Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Bianco

CHF 104.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Côtes du Roussillon Laïs Bianco 2021 Di Domaine Olivier Pitone è un invito a esplorare i sapori della Linguadoca-Rossiglione. Questo vino bianco, da una domaine Impegnato nella qualità, questo vino rivela la ricchezza e la complessità del suo terroir. Un vino che seduce per il suo equilibrio e la sua freschezza, perfetto per condividere momenti speciali.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Laïs Blanc 2021 è un giallo paglierino luminoso. Al naso, rivela aromi di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi, con un sottile tocco minerale. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella pienezza e da un'acidità equilibrata. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino bianco espressivo ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente al pesce alla griglia, ai frutti di mare e alle insalate estive.

Produttore

Produttore

Il terroir di Domaine Olivier Python, dove è nato questo Côtes du Roussillon Mais bianco, non è divulgato. Si possono immaginare terreni ricchi e diversificati, che beneficiano di un sole generoso e di un climat Il clima mediterraneo favorisce la maturazione delle uve. Anche l'esposizione e l'altitudine dei vigneti contribuiscono al carattere distintivo dei vini. domaine, conferendo loro freschezza ed equilibrio. Il lavoro in vigna viene svolto con cura e rispetto per l'ambiente, al fine di preservare la qualità del suolo e la biodiversità.

Proprietario e storia

Olivier Python è l'anima del domaine che porta il suo nome. Enologo appassionato e talentuoso, ha saputo infondere nei suoi vini una forte identità e una personalità unica. Il suo impegno per una viticoltura rispettosa dell'ambiente e la sua costante ricerca dell'eccellenza lo rendono una figura chiave nel panorama vinicolo del Roussillon. Incarna la nuova generazione di viticoltori, dediti alla conservazione del patrimonio e alla trasmissione della loro passione alle generazioni future.

Vinificazione e affinamento

I metodi di vinificazione Domaine Olivier I metodi di vinificazione specifici di Pithon non vengono divulgati. Si può supporre un approccio tradizionale e rispettoso delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox o botti di rovere, a seconda dell'annata. Anche l'invecchiamento è condotto con cura, al fine di preservare la freschezza e gli aromi del vino, aggiungendo al contempo complessità e struttura. L'obiettivo è consentire al terroir di esprimersi appieno in ogni bottiglia, riducendo al minimo gli interventi e privilegiando la qualità delle uve.

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L'opinione della squadra

Un vino bianco del Roussillon che sorprende per la sua vivacità ed eleganza, una vera ode al terroir.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Minerale