91 Decanter
Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019

    Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    CHF 307.00 IVA inclusa
    CHF 307.00 IVA inclusa
    CHF 68.22 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Più di 1 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Chablis Grand Cru Blanchots 2019 Di Domaine Long-Depaquit è un vino bianco di grande finezza, riflesso del suo prestigioso terroir. Situato nel cuore della Borgogna, IL domaine Long-Depaquit eccelle nella produzione di vini Chablis espressivi ed eleganti. Grand Cru è un invito a esplorare la ricchezza e la complessità dei vini di Chablis.
    Punteggi

    Punteggi

    • Decanter 91/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Chablis Grand Cru Blanchots 2019 si presenta con un brillante colore oro pallido. Al naso, emana aromi di fiori bianchi, agrumi e una mineralità gessosa tipica del terroir. Al palato è ampio e ricco, con una vivace acidità che bilancia la struttura. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note saline e grande freschezza. Un vino di grande eleganza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce pregiato o al foie gras saltato in padella.

    Produttore

    Produttore

    IL Grand Cru Blanchots è uno dei vigneti più prestigiosi di Chablis. Gode di un'esposizione ideale e di un suolo kimmeridgiano, ricco di fossili marini, che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità. Il terroir di Blanchots è rinomato per la produzione di vini corposi, ricchi e complessi, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Domaine Long-Depaquit dedica particolare attenzione alla coltivazione delle sue viti, per esprimere al meglio il potenziale di questo terroir eccezionale. (Non divulgato.)

    Proprietario e storia

    IL Domaine Long-Depaquit è di proprietà di Albert Bichot, un commerciante di vini della Borgogna a conduzione familiare fondato nel 1831. La famiglia Bichot è appassionata della Borgogna e si impegna a produrre vini di qualità che rispettino il terroir. Hanno preservato l'identità e la competenza della famiglia. Domaine Long-Depaquit, pur offrendo una visione moderna e innovativa. Non divulgato.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Long-Depaquit è prodotto con meticolosa precisione, mirando a preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e poi vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in parte in botti di rovere francese, con una percentuale limitata di rovere nuovo per evitare di mascherare il carattere del vino. Particolare attenzione è rivolta a ogni fase del processo per ottenere un vino di grande finezza e con un eccellente potenziale di invecchiamento. Non divulgato.

    Scoprire Albert Bichot

    L'opinione della squadra

    Uno Chablis Grand Cru di rara profondità ed eleganza, che delizierà i palati più esigenti.

    • Temperatura di servizio 12 °C

    • Apogeo 2024 à 2035

    Profilo del vino

    • Minerale
    • Complesso
    • Costi