Domaine Roulot - Bourgogne Aligoté 2017
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Domaine Roulot - Bourgogne Aligoté 2017

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Bianco

CHF 608.00 IVA inclusa
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CHF 135.11 / litro
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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bourgogne
  • Denominazione Bourgogne Aligoté
  • Colore Bianco
  • Alcol 12,5
  • Annata 2017
IL Borgogna Aligoté 2017 Di Domaine Jean-Marc Roulot è un'ode alla freschezza e alla mineralità. Questo vino bianco, prodotto con la denominazione Bourgogne Aligoté, rivela l'autenticità del terroir della Borgogna. Domaine Roulot, rinomata per il rispetto della tradizione e l'attenzione ai dettagli, propone qui un vino di grande finezza, perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Bourgogne Aligoté 2017 si presenta con una veste cristallina dai riflessi verdi. Al naso, rivela aromi di limone, mela verde e fiori bianchi, con un tocco minerale. Al palato è vivace e fresco, con una bella acidità e una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino armonioso ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Servitelo con frutti di mare, pesce alla griglia o un'insalata fresca. Ideale con le ostriche.
Produttore

Produttore

Il terroir della denominazione Bourgogne Aligoté è caratterizzato da terreni calcarei e argilloso-calcarei, che conferiscono ai vini una bella mineralità e un'acidità rinfrescante. climat Il clima è continentale, con estati calde e inverni freddi, il che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. Domaine Jean-Marc Roulot dedica particolare cura alle sue vigne, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente. L'età media delle viti non viene divulgata.

Proprietario e storia

Jean-Marc Roulot, a capo di domaine Questa tenuta a conduzione familiare incarna la passione e la competenza borgognone. Profondamente legata alle sue radici, si impegna a produrre vini autentici ed espressivi che riflettano la ricchezza del terroir di Meursault e dei suoi dintorni. Il suo approccio rigoroso e la ricerca dell'eccellenza ne hanno fatto un'azienda vitivinicola rispettata e ammirata.

Vinificazione e affinamento

Il Bourgogne Aligoté 2017 è vinificato con la massima cura per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare i delicati aromi del vitigno. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi, aggiungendo complessità e consistenza. Il periodo di invecchiamento preciso non è divulgato.

L'opinione della squadra

Un Aligoté vivace ed elegante, che dimostra brillantemente il potenziale di questo vitigno spesso trascurato.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2032

Profilo del vino

  • Costi
  • Minerale
  • Fruttato