Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    CHF 179.00 IVA inclusa
    CHF 179.00 IVA inclusa
    CHF 89.50 / unità
    Confezione : 2 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Henri Boillot, situato a Volnay In Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionalmente eleganti. 1er Cru Fremiets 2019 Questa cantina incarna perfettamente la sua competenza, coniugando tradizione e innovazione. Le viti, radicate in un terroir ricco, danno vita a vini di rara complessità, espressione di una filosofia rispettosa dell'ambiente e della natura. Questo vino si distingue per il suo equilibrio e la sua finezza, apprezzati dagli amanti dei grandi Borgogna.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Un rosso rubino brillante. Al naso emana aromi di amarena, rosa appassita e leggere spezie. Al palato, una bella freschezza si unisce a tannini setosi, offrendo una tavolozza di frutti rossi e un tocco di sottobosco. Il finale è lungo ed elegante, con una bella mineralità, che promette un'evoluzione raffinata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con un filetto di manzo in crosta o con funghi ripieni per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Henri Boillot La tenuta è situata su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Beaune. Le viti, di età compresa tra 30 e 50 anni, beneficiano di un microclima eccezionale, che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le rese sono attentamente controllate per garantire la qualità del frutto e ogni appezzamento viene vinificato separatamente per preservare il carattere unico di ciascun terroir. L'esposizione a sud delle viti garantisce un'abbondante insolazione, essenziale per lo sviluppo della ricchezza aromatica del Pinot Nero.

    Proprietario e storia

    Henri Boillot, un appassionato viticoltore, è a capo di domaine A conduzione familiare. La sua visione è quella di produrre vini che riflettano l'autenticità del terroir della Borgogna. Con i suoi due figli, perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, integrando pratiche sostenibili. Ogni cuvée è il risultato di duro lavoro e meticolosa attenzione, che permette loro di catturare l'essenza stessa di Volnay. domaine è oggi riconosciuto come uno dei gioielli della Borgogna, attirando l'attenzione di amatori e professionisti da tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Henri Boillot Il processo di vinificazione è eseguito con la massima cura. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate prima di essere messe in tini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, permettendo al terroir di esprimersi appieno. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate annualmente per aggiungere un tocco di complessità senza mascherare il frutto. Questo processo meticoloso si traduce in vini di grande finezza, capaci di invecchiare con eleganza.

    Domaine Henri Boillot

    Scoprire Domaine Henri Boillot

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Fremiets 2019 è un vero invito a esplorare l'anima di Volnay, un vino che promette una splendida evoluzione in bottiglia.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • telaio in legno