93 WA
  • Consegna gratuita 🚚

Domaine Georges Roumier - Bonnes-Mares Grand Cru 1997

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rosso

CHF 1,952.00 IVA inclusa
CHF 1,952.00 IVA inclusa
CHF 1,952.00 / unità
Confezione : 1 x 75CL - Cartone

Su richiesta possiamo consultare le tenute, i castelli e i commercianti nostri partner.

Contattaci per una richiesta personalizzata.

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

IL Domaine Georges Roumier, situato in BorgognaUn punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei vini eccezionali. domaine Questa azienda familiare, fondata all'inizio del XX secolo, si distingue per il suo know-how ancestrale e il rispetto per il territorio locale. Bonnes-Mares Grand Cru 1997 è una delle sue creazioni più straordinarie, che rivela tutta la ricchezza e la complessità del Pinot Nero. I suoi vini riflettono un terroir unico, dove autenticità ed eleganza si intrecciano.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Bonnes-Mares del 1997 vanta un colore rubino intenso, quasi vellutato. Al naso, svela accattivanti aromi di frutta rossa matura, sottobosco e spezie dolci. Al palato, i tannini corposi sono bilanciati da una rinfrescante acidità, offrendo una consistenza setosa e una lunghezza impressionante. Il finale persistente rivela note di amarena e tartufo, a testimonianza del suo grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al piccione arrosto con funghi porcini o a un formaggio stagionato come il Comté.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Georges Roumier è un vero e proprio paradiso di biodiversità, dove ogni appezzamento è curato con cura meticolosa. I terreni, composti principalmente da calcare e argilla, favoriscono un drenaggio ottimale, pur mantenendo l'umidità necessaria alle viti. climat Il clima della Borgogna, sia continentale che oceanico, consente all'uva di maturare lentamente, sviluppando così aromi complessi e una bella acidità. Domaine Praticano una viticoltura sostenibile, limitando le rese per garantire una qualità eccezionale. Ogni vite è una fonte unica di espressione, e Bonnes-Mares ne è la perfetta dimostrazione.

Proprietario e storia

Oggi, il Domaine Georges Roumier è gestito da Christophe Roumier, un appassionato viticoltore che perpetua l'eredità di famiglia aggiungendovi il suo tocco personale. Christophe ha saputo coniugare con successo il rispetto per la tradizione con la modernità, evolvendo domaine con sensibilità e competenza. Sotto la sua direzione, il domaine ha consolidato la sua reputazione sulla scena internazionale, offrendo vini di qualità eccezionale. L'amore per la vite e per il vino si percepisce in ogni bottiglia, rendendo ogni degustazione unica.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Georges Roumier è un processo meticoloso che fonde tradizione e innovazione. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini aperti, favorendo una delicata estrazione dei tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 18 mesi. Questa maturazione consente al Bonnes-Mares 1997 di sviluppare complessità aromatica e una raffinata struttura tannica. domaine attribuisce grande importanza alla precisione e alla pazienza, affinché ogni vino rifletta fedelmente il suo terroir.

L'opinione della squadra

Degustare un Bonnes-Mares di Christophe Roumier in un'annata come il 1997 significa ricevere una lezione di terroir e pazienza. Mentre il 1997 è stato a lungo percepito come un'annata di piacere immediato e di maturazione precoce, i grandi vini di Roumier hanno dimostrato la loro incredibile capacità di sfidare il tempo, sviluppando un'affascinante complessità terziaria.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2007 à 2033

Profilo del vino

  • complesso
  • telaio in legno
  • minerale