Domaine Faiveley - 1er Cru Les Rugiens 2023 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rosso

    CHF 345.00 IVA inclusa
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    CHF 115.00 / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, situata nel cuore della Côte d'Or, è rinomata per i suoi vini straordinariamente pregiati. I Rugiani, 1er Cru Di Pommard, illustra perfettamente l'identità di questo domaine Un'azienda agricola familiare che coniuga tradizione e innovazione. Le viti prosperano in un terroir argilloso-calcareo, offrendo aromi complessi e una struttura elegante. Ogni bottiglia riflette un know-how ancestrale e una passione incrollabile per la vinificazione.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di 1er Cru Les Rugiens Si rivela in un profondo colore rubino, promettendo ricchezza e complessità. Il naso intensamente espressivo si apre con aromi di frutti rossi maturi, amarena e spezie delicate. Al palato, questo vino rivela una consistenza vellutata, sostenuta da tannini setosi, offrendo una bella lunghezza e un finale persistente con note di liquirizia e sottobosco.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o con un formaggio stagionato come il Brie de Meaux.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Il vigneto è situato su pendii argilloso-calcarei, beneficiando di un'esposizione solare ottimale. Il terreno ricco di minerali conferisce alle uve un carattere unico, essenziale per la creazione di vini eccezionali. Le vecchie viti ben radicate vengono coltivate con cura, permettendo al terroir di esprimersi appieno. Les Rugiens, in particolare, si distingue per la sua capacità di coniugare potenza e finezza, offrendo un perfetto equilibrio tra struttura e frutto.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Faiveley è ora gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione. Gli attuali proprietari si impegnano a preservare il patrimonio familiare adottando pratiche sostenibili. La loro passione per la viticoltura e il rispetto per il terroir danno vita a vini di grande autenticità. Continuano a esplorare nuove tecniche per migliorare la qualità dei loro vini, onorando al contempo le tradizioni che hanno reso famosa la Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Il processo di vinificazione è condotto nel meticoloso rispetto delle tradizioni borgognone. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'affinamento in botti di rovere dura dai 12 ai 18 mesi, a seconda dell'annata, arricchendo il vino di sottili sfumature e complessità aromatica. Questo meticoloso processo garantisce che ogni bottiglia rifletta il terroir e l'anima dell'azienda. domaine.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna la quintessenza di Pommard, coniugando potenza ed eleganza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2028 à 2038

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato