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Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos du Moulin 2021

Loire • Saumur • Bianco

CHF 216.00 IVA inclusa
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CHF 36.00 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine del Roches Neuves, situato nel cuore della Loirafiorisce nella denominazione Saumur. Questo domaine, Guidata da Thierry Germain, è rinomata per la sua filosofia attenta all'ambiente e per l'impegno verso pratiche di vinificazione sostenibili. I vini di domaine Riflettono un terroir unico, offrendo un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Saumur Bianco Clos del Mulino 2021 è un invito ad assaporare l'autenticità di questa iconica regione vinicola.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bellissimo colore oro pallido e brillante.
Naso : Aromi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, con un tocco minerale.
Bocca : Fresco e vivace, rivela note di pera e limone, sostenute da una bella acidità.
Finale: Lungo e persistente, lascia una sensazione di purezza e mineralità.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o a una torta di verdure.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine del Roches Neuves Si estende su terreni argilloso-calcarei, dove le viti traggono la loro forza e complessità. La diversità degli appezzamenti consente un'espressione variegata delle varietà d'uva, nel rispetto dei cicli naturali. climat Il clima temperato della Valle della Loira, influenzato dall'oceano, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, consentendo di esprimere appieno la ricchezza aromatica dei vini. Le pratiche viticole sono meticolosamente studiate per preservare l'integrità del suolo e delle viti, garantendo uve sane e di alta qualità.

Proprietario e storia

Thierry Germain, appassionato di vino e natura, è il volto di Domaine del Roches Neuves. Il suo impegno per la viticoltura biologica e sostenibile ha permesso domaine per distinguersi all'interno della denominazione Saumur. Con una visione chiara e un impegno verso l'eccellenza, si impegna a produrre vini che riflettano il terroir. Ogni annata è il frutto di duro lavoro e di un profondo legame con la terra, a testimonianza della sua passione per l'enologia e del suo rispetto per l'ambiente.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine del Roches Neuves Il processo di vinificazione è eseguito con cura meticolosa. Le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente per estrarre il succo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la fruttuosità del vino. Segue l'affinamento sulle fecce fini, che aggiunge complessità e rotondità al palato. Ogni fase è attentamente considerata per rispettare l'autenticità del terroir, dando vita a un Saumur Blanc che ne riflette appieno il carattere. Clos L'annata 2021 di Moulin rivela tutta la sua personalità, tra eleganza e potenza.

Domaine del Roches Neuves

Scoprire Domaine del Roches Neuves

L'opinione della squadra

Saumur Blanc Clos du Moulin 2021 è un'ode alla freschezza, che rivela una ricca tavolozza aromatica e una splendida mineralità.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2024 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Minerale
  • Complesso