Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2019

    Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2019

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    CHF 215.00 IVA inclusa
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    CHF 71.66 / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine del Pousse d'Or, situato in Borgogna, incarna l'eccellenza enologica. I suoi vini, provenienti da un terroir unico, rivelano la quintessenza della regione. Volnay 1er Cru A Caillerets 2019, con la sua eleganza e complessità, testimonia l'impegno di domaine per produrre vini eccezionali, rispettosi del territorio e delle tradizioni vitivinicole.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il colore di questo Volnay 1er Cru L'En Caillerets 2019 è un rosso intenso e vibrante. Al naso, aromi di amarena, violetta e spezie delicate si fondono armoniosamente. Al palato, l'attacco è diretto, rivelando tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale lungo e persistente evoca note di sottobosco e frutta matura, lasciando un'impressione deliziosa che invita ad ulteriori assaggi.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente alle carni rosse arrosto e ai piatti in salsa.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine del Pousse d'Or si estende su prestigiosi appezzamenti di terreno, tra cui il 1er Cru A Caillerets. Questo terroir è caratterizzato da terreni argillosi e calcarei, che favoriscono un drenaggio ottimale e una buona ritenzione idrica. climat Il clima temperato della Borgogna, con le sue variazioni stagionali, consente una maturazione lenta e uniforme delle uve. Le viti, che beneficiano di un'esposizione ideale, sono coltivate con cura per garantire una qualità eccezionale delle uve, che riflette il terroir unico di Volnay.

    Proprietario e storia

    IL Domaine del Pousse d'Or La tenuta è attualmente gestita dalla famiglia Carabello-Baum, che ha saputo preservare l'eredità familiare, apportando al contempo una visione moderna alla vinificazione. Appassionati del loro terroir, si impegnano a coltivare le viti in modo responsabile, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile. La loro dedizione all'eccellenza si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini punti di riferimento imprescindibili della Borgogna. Il loro approccio artigianale, unito alla spinta all'innovazione, garantisce che ogni vino racconti la storia unica del suo terroir.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine del Pousse d'Or Si tratta di un processo meticoloso, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di legno, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità e rotondità al vino. Questo periodo di invecchiamento, che dura circa 12-18 mesi, consente al vino di affinare e sviluppare aromi sottili, preservando al contempo la freschezza e la mineralità del terroir. Ogni fase è eseguita con particolare attenzione per rivelare l'autenticità del vino.

    Domaine del Pousse d'Or

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    L'opinione della squadra

    Questo Volnay 1er Cru En Caillerets 2019 è un'ode alla Borgogna, che unisce potenza e delicatezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • telaio in legno