Domaine Chandon de Briailles - Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021

```json { "short_description": "Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021 Di Domaine Chandon de Briailles : UN Borgogna rosso Vibrante ed elegante, pura espressione del terroir. Lasciatevi sedurre dal suo fascino fruttato e dalla sua ineguagliabile finezza. "descrizione": "Il Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021 di Domaine Chandon de Briailles è un vino rosso di rara eleganza, che riflette il prestigioso terroir della Borgogna. Questo vino esprime la quintessenza della denominazione. Savigny-lès-Beaunerinomata per i suoi vini pregiati e fruttati. Domaine Chandon de Briailles, custode di una tradizione secolare, crea vini autentici che catturano i sensi e celebrano la Borgogna. "about_estate": "Il Domaine Chandon de Briailles, situato a Savigny-lès-Beaune, è un gioiello della Borgogna. La sua storia risale al XII secolo e da allora è stata tramandata di generazione in generazione. Oggi, domaine è condotta con passione e rispetto per la tradizione, integrando pratiche moderne per migliorare l'espressione del terroir. I vini di Domaine I vini Chandon de Briailles sono rinomati per la loro eleganza, finezza e capacità di riflettere le sfumature di ogni annata. domaine Si estende su 13 ettari, distribuiti nelle migliori denominazioni della Côte de Beaune, tra cui Corton, Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune. La filosofia di domaine "Si basa su una viticoltura rispettosa dell'ambiente e su una vinificazione con interventi minimi, per preservare l'autenticità dei vini." "da consumarsi preferibilmente dopo l'anno": "2025", "da consumarsi preferibilmente entro": "2035", "caratteristiche_del_vino": [ "Fruttato", "Complesso", "Costi" ], "sommelier_opinion": "Un Savigny-lès-Beaune di rara eleganza, che rivela la finezza e la complessità del Pinot Nero della Borgogna." "farming_type": "non comunicato", "varietà_d'uva": [], "tasting_note_html": "Questo Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021 rivela un colore rubino brillante. Al naso, offre un bouquet di frutti rossi freschi, esaltato da delicate note floreali. Al palato, la sua consistenza setosa e i tannini fini avvolgono un carattere fruttato e succulento. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una bella freschezza e da una sottile mineralità. Un vino armonioso ed elegante." "food_pairing_sentence": "Si abbina perfettamente a pollame arrosto, selvaggina da penna o formaggi stagionati." "serving_sentence": "Servire tra 16 e 18°C.", "vineyard_paragraph_html": "Il vigneto Aux Fournaux a Savigny-lès-Beaune beneficia di un'esposizione ideale e di un terroir favorevole alla crescita del Pinot Nero. Il terreno, la cui composizione non è stata rivelata, gioca un ruolo essenziale nella qualità delle uve, conferendo mineralità e complessità. climat Il terroir della Borgogna, con le sue variazioni stagionali, contribuisce al carattere unico dei suoi vini. La vendemmia viene effettuata a mano, per selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Domaine Chandon de Briailles presta particolare attenzione alla coltivazione delle sue viti, privilegiando metodi rispettosi dell'ambiente. "vinification_paragraph_html": "La vinificazione del Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021 viene eseguita con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve vengono diraspate e fermentano in tini a temperatura controllata. La macerazione è delicata e progressiva, al fine di estrarre delicatamente aromi e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, la cui percentuale è nuova, per un periodo di tempo non specificato. Questa fase consente ai tannini di affinarsi e agli aromi di diventare più complessi. L'imbottigliamento viene effettuato senza filtrazione, al fine di preservare l'autenticità del vino." "owners_paragraph_html": "Gli attuali proprietari di Domaine La famiglia Chandon de Briailles perpetua la sua tradizione con passione e impegno. Si dedica a preservare l'autenticità del terroir e a produrre vini eccezionali che riflettono l'identità della Borgogna. La sua filosofia si basa sul rispetto dell'ambiente, sulla ricerca della qualità e sulla trasmissione di un know-how ancestrale. È custode di una tradizione vinicola d'eccellenza che ha reso famosa la regione. Domaine Chandon de Briailles in tutto il mondo." "meta_titolo": "Domaine Chandon de Briailles - Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021", "meta_keyword": "Savigny-les-Beaune, Domaine Chandon de B