93 B&D
Clos Puy Arnaud 2022

    Clos Puy Arnaud 2022

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rosso

    CHF 175.00 IVA inclusa
    CHF 175.00 IVA inclusa
    CHF 38.89 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Disponibile -  Disponible sous 15 jours

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    Un vero favorito della nostra squadra, il Clos Puy Arnaud è una meraviglia di Bordeaux. Lasciatevi conquistare dall'incredibile eleganza di questo Castillon-Côtes de Bordeaux!

    Punteggi

    Punteggi

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 94/100
    • Jane Anson 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Abbinamenti cibo e vino

    Pigeonneau rôti, côte de veau aux girolles, magret de canard aux airelles, carré d'agneau au thym ou plateau de fromages affinés.
    Produttore

    Produttore

    Le Clos Puy Arnaud est situé sur l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Le vignoble s’étend sur 15 hectares de vignes, elles sont âgées de 30 ans environ. Les vignes sont plantées sur un sol constitué à 80% de plateaux sablo limono argileux, et à 20% de côtes argilo-calcaires.  Le vignoble de 75 à 100 mètres d’altitude est certifié Biodyvin depuis 2010 et Demeter depuis 2014.

    Proprietario e storia

    IL Clos Puy Arnaud Si trova nella denominazione Castillon-Côtes de Bordeaux. Il vigneto si estende su 15 ettari di vigneti, di circa 30 anni di età. Le viti sono piantate su un terreno composto per l'80% da altipiani sabbiosi-limosi-argillosi e per il 20% da pendii argilloso-calcarei. Il vigneto, situato a un'altitudine compresa tra 75 e 100 metri, è certificato Biodyvin dal 2010 e Demeter dal 2014.

    Vinificazione e affinamento

    Les raisins sont tous ramassés à la main et transportés en petites cagettes au chai. Ils trient sans excès de matériel et de technologie. Le seul critère est de garder des raisins sains avec une diversité, facteur de complexité.

    Tous les raisins, après un éraflage sans foulage, sont encuvés par gravité. Chaque contenant est ensemencé par son propre pied de cuve.

    Les fermentations sont menées en douceur avec des extractions de velours. La phase fermentaire est un temps de préservation des arômes et permet l’élaboration de l’entrée et du milieu de bouche. La finale se construira petit à petit, à température contrôlée, pendant les macérations fermentaires.

    Aux écoulages le vin est séparé en 3 entités : le vin de goutte, puis les lies fines et enfin les presses qui finiront leur sucre dans des amphores avant de rejoindre les assemblages. Les lies sont utilisées pour nourrir le vin au moment des ouillages.

    Ils sont certifiés bio ou biodynamie (AB, Biodyvin, Demeter) par Ecocert.

    Clos Puy Arnaud

    Scoprire Clos Puy Arnaud

    L'opinione della squadra

    Clos Puy Arnaud 2022 déjoue tous les pièges du millésime solaire. Thierry Valette signe un vin fluide, vibrant et élégant, prouvant que Castillon produit des rouges capables de rivaliser avec les plus grands crus de Saint-Émilion par leur fraîcheur et leur noblesse minérale.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2026 à 2038

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • complesso
    • telaio in legno