• 🌸Imbattables de printemps

Château Peyrassol - XIIIE 2024 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa

CHF 103.00 IVA inclusa
CHF 103.00 IVA inclusa CHF 114.00
CHF 17.16 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

Su richiesta possiamo consultare le tenute, i castelli e i commercianti nostri partner.

Contattaci per una richiesta personalizzata.

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

Situato nell'entroterra del Var, nel cuore delle colline provenzali, il Château Peyrassol è un domaine viticoltori storicoFondata nel XIII secolo dai Cavalieri Templari, oggi si estende su vigneti d'alta quota coltivati in agricoltura biologicoche unisce il rispetto per la natura alla precisione artigianale. La cuvée XIIIE Rosé 2024, un omaggio a questo ricco passato, illustra l'unicità del domaine Freschezza controllata, eleganza dei vitigni provenzali e stile moderno. Concepito come una vera e propria firma di Peyrassol, Affascina per la sua forte identità, la sua bottiglia unica e la sua fedele espressione del terroir mediterraneo.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il XIIIE Rosé 2024 vanta una tonalità tenue che ricorda un petalo di rosa. Al naso, molto aperto, rivela un intenso bouquet di fiori freschi e frutti di bosco rossi. Al palato, l'attacco è morbido, vellutato e immediatamente avvolgente. Il tutto si protrae elegantemente verso un finale appetitoso, sorretto da una delicata salinità. L'armonia tra freschezza, finezza ed espressione aromatica offre una visione raffinata e dissetante del rosé provenzale.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con un'insalata nizzarda, una tartare di orata o carni grigliate mediterranee.
Produttore

Produttore

I vigneti di Château Peyrassol Prosperano a un'altitudine di 330 metri su terreni argillosi e calcarei tipici delle valli interne della regione del Var. Le parcelle selezionate per la cuvée I vigneti XIIIE beneficiano dell'esposizione a nord, che favorisce la freschezza e la lenta maturazione delle uve. Questo terroir ben drenato, unito a una viticoltura biologica esigente, produce bacche straordinariamente equilibrate e ricche di aromi. I diversi appezzamenti di vigneto di domaine, unito a una vendemmia selettiva, offre una base perfetta per esprimere tutto il carattere provenzale di questa cuvée, allo stesso tempo elegante, espressiva e fedele alla sua origine.

Proprietario e storia

Dal 2001, il Château Peyrassol appartiene a Philippe Austruy, un imprenditore appassionato di grandi territori vitivinicoli. Ha dato nuova vita alla domaine avviando la transizione verso la viticoltura biologica e rinnovando il vigneto e le strutture. Visionario, è riuscito a coniugare autenticità e modernità, come testimonia la cuvée XIIIE, creato per celebrare il 20° anniversario di questa acquisizione. La bottiglia, disegnata da Pierre Yovanovitch, riflette perfettamente questa filosofia: rispetto per la tradizione, radicamento nel terroir e una prospettiva contemporanea sui grandi vini rosati della Provenza.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Château Peyrassol rispetta i cicli naturali e la maturità di ogni appezzamento. Per la cuvée XIIIE 2024, la vendemmia è avvenuta tra il 28 agosto e l'11 settembre, seguendo i ritmi lunari. Le uve vengono pressate delicatamente con presse pneumatiche, prima della fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Il vino viene poi affinato per alcuni mesi sulle fecce fini, sempre in vasche di acciaio inox, per preservarne al meglio la freschezza aromatica e la consistenza vellutata. Questo approccio meticoloso garantisce un rosato dall'espressione pura, vibrante e dissetante.

Château Peyrassol

Scoprire Château Peyrassol

L'opinione della squadra

Con il suo bouquet espressivo e il suo palato vellutato, XIIIE Rosé 2024 offre una visione ariosa e deliziosamente moderna del rosé provenzale.

  • Temperatura di servizio 8 et 10°C

  • Apogeo 2025 à 2028

Profilo del vino

  • fruttato
  • floreale
  • costi
  • leggero