Château Pavie 2025
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Château Pavie 2025

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rosso

Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Château Pavia, situata sugli altipiani di Saint-Émilion, incarna l'eccellenza vinicola di Bordeaux. Classe 1er Grand Cru Classé A, è rinomata per i suoi vini di grande complessità e rara eleganza. Ogni bottiglia riflette il know-how ancestrale e la passione dei viticoltori, che lavorano in armonia con un terroir eccezionale. I vini di domaine sono spesso elogiati per il loro potenziale di invecchiamento e la ricchezza aromatica, rendendo ogni annata un'opera d'arte da scoprire.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Pavie si estende su terrazze argilloso-calcaree, godendo di un'esposizione solare ideale. Il terreno ricco e variegato favorisce lo sviluppo di apparati radicali profondi nelle viti, consentendo loro di esprimere appieno la ricchezza del terroir. Le viti sono coltivate nel pieno rispetto dei cicli naturali, dando vita a uve di qualità eccezionale. L'intero vigneto è gestito con cura meticolosa; ogni appezzamento viene vinificato separatamente per preservare il carattere unico di ogni terroir.

Proprietario e storia

Attualmente, il Château Pavie è gestita da Gérard Perse, un uomo appassionato di vino e del terroir. Sotto la sua direzione, l'azienda domaine ha subito una trasformazione significativa, sia in termini di qualità del vino che di gestione dei vigneti. Gérard Perse, con il suo team dedicato, si impegna a produrre vini che riflettano l'anima di Saint-Émilion. La sua visione è chiara: coniugare tradizione e modernità per creare vini eccezionali in grado di competere con i più grandi vini del mondo.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Pavie è un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per preservare solo il meglio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità e struttura al vino. Questo passaggio essenziale affina gli aromi e conferisce al vino tutta la sua profondità, nel rispetto dell'autenticità del terroir.

Château Pavia

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  • Temperatura di servizio 16–18 °C