91 WS

    Château Olivier Blanc 2021

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Bianco

    CHF 197.00 IVA inclusa
    CHF 197.00 IVA inclusa
    CHF 32.83 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Il 2021 è sicuramente un'ottima annata per i vini bianchi. Château Olivier Ecco un bell'esempio! La freschezza delicatamente acidula del Sauvignon, esaltata dagli aromi morbidi del Sémillon.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 91/100
    • Vinous 91/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 88/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo delizioso vino bianco si abbina perfettamente alle carni bianche e al pesce in salsa, come lo stufato di vitello.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    IL Château Olivier La tenuta comprende 60 ettari di vigneti circondati da boschi, su due colline ghiaiose. Cabernet Sauvignon è utilizzato per i rossi, mentre Muscadelle, Sauvignon Blanc e Sémillon sono utilizzati per i bianchi. Château Olivier è certificata HVE 3 e utilizza metodi di agricoltura biologica per aderire a un approccio ecosostenibile.

    Vinificazione e affinamento

    - Uva raccolta in cassette con successiva cernita
    - Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
    - Fermentazione malolattica in barrique
    - Invecchiato per 18 mesi in botti (di cui il 35% nuove)

    Château Olivier

    Scoprire Château Olivier

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2024 à 2031

    • Potentiel de garde 2021

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • costi