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Château d'Yquem 1986

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Bianco

CHF 565.00 IVA inclusa
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CHF 565.00 / unità
Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Château d'Yquem, situato nella regione di Sauternes In Bordeauxè un 1er Cru Superiore rinomata per i suoi vini dolci di qualità eccezionalmente elevata. domaine, Con la sua storia secolare, incarna l'eccellenza enologica francese. I vitigni, composti principalmente da Sémillon e Sauvignon Blanc, esprimono un terroir unico, coniugando finezza e complessità. Ogni annata, come una poesia, racconta la storia di un climat e un terreno che si unisce per dare vita a nettari indimenticabili.

Punteggi

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  • Parker (WA) 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo Château d'Yquem L'annata 1986 è di un oro intenso e luminoso. Al naso, rivela accattivanti aromi di miele, fiori bianchi e albicocche candite, mescolati a sottili note di zafferano. Al palato, la dolcezza del vino è bilanciata da una rinfrescante acidità, offrendo un profilo aromatico ricco e complesso, che spazia dal caramello alla frutta tropicale. Il finale è lungo e persistente, lasciando una memorabile impressione di ricchezza ed eleganza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al foie gras saltato in padella o al formaggio erborinato.

Produttore

Produttore

I vigneti di Château d'Yquem Si estendono su 113 ettari, coltivati principalmente a Sémillon (80%) e Sauvignon Blanc (20%). Il terreno è composto principalmente da argilla e calcare, garantendo un drenaggio ottimale e una buona ritenzione idrica. climat Il clima oceanico temperato della regione, con estati calde e autunni miti, favorisce lo sviluppo della muffa nobile, un fenomeno essenziale per la produzione del Sauternes. Questo microclima, unito a tecniche di vinificazione consolidate nel tempo, consente alle uve di sviluppare un'eccezionale concentrazione di zuccheri e aromi.

Proprietario e storia

Attualmente, il Château d'Yquem è di proprietà del gruppo LVMH, che ha acquisito la domaine nel 1999. Sotto la direzione di Pierre Lurton, il domaine Continua a mantenere viva la sua reputazione secolare, coniugando tradizione e innovazione. L'impegno per la qualità e la salvaguardia del terroir sono al centro della filosofia dei proprietari, che si impegnano a preservare l'eccellenza di questo vino leggendario. I team di Yquem lavorano con passione e dedizione per trasmettere questa eccezionale competenza alle generazioni future.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Château d'Yquem Si tratta di un processo meticoloso, che inizia con la vendemmia manuale delle uve, spesso in più passaggi per selezionare solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato in botti di rovere, dove invecchia per un lungo periodo. L'affinamento in botte dura in genere dai 18 mesi ai 3 anni, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e la sua morbida consistenza. Ogni fase è eseguita con cura, rispettando l'identità del terroir e garantendo l'espressione ottimale di questo vino eccezionale.

Château d'Yquem

Scoprire Château d'Yquem

L'opinione della squadra

Di straordinaria ricchezza e complessità, questo Yquem sprigiona aromi profondi di frutta candita e spezie, sostenuti da una freschezza magistrale.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2000 à 2036

Profilo del vino

  • complesso
  • zucchero
  • floreale