Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2015
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Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2015

Champagne • Champagne • Bianco

CHF 366.00 IVA inclusa
CHF 366.00 IVA inclusa CHF 407.00
CHF 61.00 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Champagne Rémi Leroy Mare sul monte 2015 è un'annata Extra Brut che rivela il carattere unico del terroir della Champagne. Questo champagne Questo vino è il risultato di un lavoro appassionato e rispettoso della tradizione, per un'esperienza di degustazione indimenticabile. Un vino di grande finezza, perfetto per celebrare momenti preziosi.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2015 è di un brillante colore oro paglierino. Al naso, rivela aromi di frutta bianca, agrumi e sottili note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, con una bella complessità aromatica e una delicata effervescenza. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente anche con i frutti di mare o con un tagliere di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il nome di la cuvée è un'evocazione diretta della geologia locale di Meurville. Geologia: Il terroir poggia su suoli Kimmeridgiani e Portlandiani. Milioni di anni fa, quest'area era ricoperta dal mare, lasciando dietro di sé un suolo ricco di fossili marini (piccole ostriche Exogyra virgula). Il contrasto: "Mare" per la base di calcare fossilizzato e "Monte" per i ripidi pendii della Côte des Bar. Annata 2015: Un'annata di grande maturità, soleggiata, che regala vini di grande profondità e generosa sostanza.

Proprietario e storia

Rémi Leroy, enologo e ingegnere agronomo formatosi a Bordeaux nel 2006, gestisco un domaine Proprietà a conduzione familiare di circa 9 ettari situata a Meurville nella Côte des Bar. I miei terreni argilloso-calcarei risalgono al Giurassico superiore. La maggior parte si trova sui pendii collinari - il Kimmeridgian che si trova anche a Chablis - ma la particolarità del cru Meurville, oltre alla profondità generalmente bassa del terreno, risiede nella presenza, sull'altopiano che domina il villaggio, di puro Portlandiano (una caratteristica quasi esclusiva della Champagne) che offre terreni ancora più poveri. Su terreni in cui la vite deve naturalmente soffrire per garantire la sua crescita, la viticoltura praticata consente di ottenere frutti e succhi di notevole tipicità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione presso Rémi Leroy viene effettuata con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni della Champagne.
Terreno di 1 ha 03 are sull'altopiano di Portland.
Terreno estremamente superficiale, argilloso e con elevata pietrosità.
Selezioni massali di Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Bianco sull'insolito portainnesto 3309C. Ciò garantisce una buona maturazione e una perfetta espressione del terroir.

Piantato nel 1960, le rese sono basse.
Vinificazione e affinamento in botti da 300 e 350 litri di una media di 5 vini, poi imbottigliamento e lungo affinamento sotto tappo di sughero.
L'annata 2014 sarà disponibile a breve. Poi arriveranno anche le annate 2015 e 2016.

L'opinione della squadra

La cuvée "Mer sur Mont" 2015 di Rémi Leroy è un'affascinante espressione del terroir della Côte des Bar. Rémi Leroy, ingegnere agronomo ed enologo, è una delle figure di spicco di questa nuova generazione di viticoltori che stanno abbracciando l' Champagne con una precisione quasi geologica.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2020 à 2030

Profilo del vino

  • Costi
  • Minerale
  • Complesso