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Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014

Champagne • Champagne • Bianco

CHF 377.00 IVA inclusa
CHF 377.00 IVA inclusa CHF 420.00
CHF 62.83 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Champagne Rémi Leroy Mare sul monte 2014 è un'annata eccezionale, che riflette la competenza e la passione di domaine. Situato nel cuore del Champagne, Questo champagne Extra Brut Sedotto dalla sua complessità aromatica e dalla sua freschezza, un vino che incarna l'eccellenza dello Champagne e invita alla festa.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2014 è un oro pallido, illuminato da bollicine fini e persistenti. Al naso, rivela delicati aromi di frutta bianca, agrumi e note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella complessità aromatica. Il finale è lungo ed elegante, caratterizzato da una piacevole mineralità. champagne di grande finezza e splendido equilibrio.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente anche con frutti di mare, pesci pregiati o formaggi freschi di capra.
Produttore

Produttore

Il nome "Mer sur Mont" assume il suo pieno significato in questa annata più fresca. Evidenzia il legame tra i ripidi pendii di Meurville ("Mont") e l'antico fondale marino calcareo ("Mer"). La precisione di un ingegnere: Rémi Leroy sfrutta la sua formazione di ingegnere agronomo per adattare la sua vinificazione alla struttura acida del 2014. L'uso del legno è qui ancora più discreto per non mascherare la purezza del frutto. Annata 2014: A differenza del 2015, il 2014 è caratterizzato da una grande freschezza aromatica e da una struttura molto "verticale" al palato, ideale per la garde.

Proprietario e storia

Rémi Leroy, enologo e ingegnere agronomo formatosi a Bordeaux nel 2006, gestisco un domaine Proprietà a conduzione familiare di circa 9 ettari situata a Meurville nella Côte des Bar. I miei terreni argilloso-calcarei risalgono al Giurassico superiore. La maggior parte si trova sui pendii collinari - il Kimmeridgian che si trova anche a Chablis - ma la particolarità del cru Meurville, oltre alla profondità generalmente bassa del terreno, risiede nella presenza, sull'altopiano che domina il villaggio, di puro Portlandiano (una caratteristica quasi esclusiva della Champagne) che offre terreni ancora più poveri. Su terreni in cui la vite deve naturalmente soffrire per garantire la sua crescita, la viticoltura praticata consente di ottenere frutti e succhi di notevole tipicità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione presso Rémi Leroy viene effettuata con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni della Champagne.
Terreno di 1 ha 03 are sull'altopiano di Portland.
Terreno estremamente superficiale, argilloso e con elevata pietrosità.
Selezioni massali di Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Bianco sull'insolito portainnesto 3309C. Ciò garantisce una buona maturazione e una perfetta espressione del terroir.

Piantato nel 1960, le rese sono basse.
Vinificazione e affinamento in botti da 300 e 350 litri di una media di 5 vini, poi imbottigliamento e lungo affinamento sotto tappo di sughero.
L'annata 2014 sarà disponibile a breve. Poi arriveranno anche le annate 2015 e 2016.

L'opinione della squadra

Mentre il 2015 si preannuncia soleggiato e corposo, la cuvée "Mer sur Mont" 2014 di Rémi Leroy offre un volto radicalmente diverso: quello della linearità, della finezza e di una tensione minerale quasi elettrica. L'annata 2014 è spesso soprannominata "l'annata dei viticoltori" in Champagne, perché premiava coloro che, come Rémi Leroy, sapevano attendere la maturazione tardiva per catturare una nobile acidità.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2020 à 2030

Profilo del vino

  • Costi
  • Complesso
  • Minerale