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    Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Bianco

    CHF 293.00 IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Clos des Goisses 2014 è un'affascinante espressione di questo leggendario terroir. Mentre il 2013 è stato caratterizzato da una vibrante tensione, l'annata 2014 si distingue per un magistrale equilibrio tra generosità aromatica e uno rettilineità salina impeccabile. 

    L'anno 2014 in Champagne Fu una stagione ricca di contrasti, con una magnifica primavera seguita da un'estate fresca e piovosa, prima di un provvidenziale ritorno del sole a settembre. Per il Clos des Goisses, Questo climat ha consentito una perfetta maturazione fenolica, pur mantenendo una grande eleganza.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo champagne Questo vino eccezionale si sposa perfettamente con l'aragosta arrosto, il rombo in salsa, il pollame al tartufo o anche con il formaggio Comté stagionato. Ideale da servire tra i 10 e i 12 °C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.
    Produttore

    Produttore

    Nel corso della sua storia, la Maison Philipponnat ha costruito un vigneto di venti ettari di vigneti Premier e Grand Cru, idealmente situati nel cuore della Champagne, Mantenendo al contempo stretti rapporti con i viticoltori partner che affidano loro la produzione, coltivano una gamma ampia e al contempo omogenea di Champagne, ricchi e precisi.

    Proprietario e storia

    IL Clos des Goisses Si estende su 5,5 ettari di una ripida collina esposta a sud, rendendolo uno dei terroir più caldi d' Champagne. Questo vigneto poggia su un sottosuolo di puro calcare, favorendo un'eccellente maturazione delle uve e conferendo una vibrante mineralità ai vini. Grazie a questa posizione unica, Clos des Goisses produce champagne altamente concentrati, realizzati per la garde.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Clos des Goisses L'annata 2014 è stata parzialmente fermentata in botti di rovere, aggiungendo ulteriore complessità al vino. La fermentazione malolattica è stata volutamente bloccata per preservare la tensione e la freschezza dell'annata. L'affinamento sui lieviti è durato quasi dieci anni, sviluppando aromi raffinati e una consistenza setosa. Questo metodo tradizionale conferisce al vino un'eccezionale longevità e una complessità aromatica unica.

    Champagne Philipponnat

    Scoprire Champagne Philipponnat

    L'opinione della squadra

    Mentre è già abbagliante oggi dopo la decantazione, il Clos des Goisses L'annata 2014 ha un immenso potenziale di invecchiamento. È un vino che continuerà ad acquisire profondità e note terziarie (miele, sottobosco) nei prossimi 15-20 anni.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2045

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • minerale