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Cayuse Vineyards - Walla Walla God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2019
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Cayuse Vineyards - Walla Walla God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2019

USA • Walla Walla Valley • Rosso

CHF 521.00 IVA inclusa
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Descrizione

  • Paese STATI UNITI
  • Regione USA
  • Denominazione Walla Walla Valley
  • Colore Rosso
  • Alcol 13,5
  • Annata 2019

IL Cayuse Vineyards "Solo Dio sa" Grenache 2019, dal famoso vigneto Armata, è spesso considerato uno dei Grenache più affascinanti e atipici prodotti al di fuori Châteauneuf-du-Pape (o anche Rayas).

L'annata 2019 a Walla Walla ha offerto una stagione di crescita più fresca, che ha contribuito a preservare un'acidità vivace e una definizione aromatica molto fine.

Punteggi

Punteggi

  • Vinous 95/100
  • James Suckling 96/100
Produttore

Produttore

Il vigneto si trova in una zona specifica della Walla Walla Valley chiamata The Stones of Milton-Freewater. Terreni: Si tratta di antichi letti di fiumi pieni di ciottoli basaltici levigati (i famosi "sassi"). Effetto termico: i ciottoli immagazzinano il calore del sole durante il giorno e lo rilasciano di notte, favorendo una maturazione ottimale e una firma minerale salina molto pronunciata. L'inaspettato: a differenza della maggior parte della regione che produce vini potenti e legnosi, i terreni di Cayuse producono vini "funky", terrosi e incredibilmente freschi. La filosofia: biodinamica e alta densità Christophe Baron è stato un pioniere della viticoltura sostenibile nel Nord-ovest americano: Biodinamica: La domaine è certificata biodinamica dal 2002. Non vengono utilizzati fertilizzanti o pesticidi chimici; si privilegiano preparati a base vegetale e il rispetto dei cicli lunari. Alta densità: le viti sono piantate molto vicine tra loro (fino a 10.000 viti per ettaro in alcuni appezzamenti), il che costringe le radici a immergersi in profondità nel basalto per cercare acqua e sostanze nutritive. Vitigni Franc de Pied: alcuni appezzamenti sono piantati senza portainnesto, il che è raro e consente un'espressione ancora più pura del vitigno.

Proprietario e storia

Cayuse Vineyards è di proprietà di Christophe Baron, un viticoltore appassionato e visionario. Originario di Champagne, Fu affascinato dal potenziale unico della Walla Walla Valley e fondò la domaine nel 1997. Il suo impegno per la qualità e il suo rigoroso approccio biodinamico hanno reso Cayuse Vineyards una delle tenute più rispettate degli Stati Uniti. La storia inizia nei pressi del villaggio di Charly-sur-Marne, in Champagne, dove il giovanissimo Christophe Baron vagava per il vigneto di famiglia con il padre e il nonno. Era il membro più giovane della famiglia. Champagne Il barone Albert, una famiglia secolare i cui antenati coltivavano la terra fin dal 1677.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Cayuse Vineyards "God Only Knows" del 2019 riflette l'ossessione di Christophe Baron nell'esprimere il terroir "roccioso" del vigneto Armada. Per questa annata, il processo è caratterizzato dalla ricerca di freschezza e complessità aromatica.

Densità eccezionale: il vigneto Armada è piantato con circa 4.485 viti per ettaro (1.815 per acro), una densità molto elevata per la regione che costringe le radici del Grenache a penetrare in profondità nel basalto.

Coltivazione: certificata biodinamica, domaine Non utilizza prodotti di sintesi. Le rese sono mantenute molto basse (circa 2 tonnellate per acro) per concentrare gli aromi.

Vinificazione con grappoli interi: Christophe Baron trae ispirazione dai metodi di Noël Verset (una leggenda della Cornas). L'annata 2019 è vinificata con un'alta percentuale di grappoli interi. I raspi conferiscono una struttura "speziata" e una nobile freschezza vegetale (note di tè nero e gariga).

Lieviti indigeni: la fermentazione inizia naturalmente, senza l'aggiunta di lieviti commerciali, spesso in vasche di cemento o vecchie botti per preservare la purezza del frutto.

Affinamento prolungato: il vino è stato invecchiato per 21 mesi. A differenza di molti vini americani, non ha praticamente utilizzato legno nuovo. Vengono utilizzate botti di rovere francese demi-muid (600 litri) e grandi botti di rovere francese neutre (già utilizzate per diversi anni) per consentire al vino di respirare senza conferire aromi di vaniglia.

Scoprire Cayuse Vineyards

L'opinione della squadra

Un colore rubino chiaro, traslucido e brillante. La sua bassa concentrazione di colore è ingannevole, poiché nasconde una monumentale potenza aromatica. Al naso: il bouquet è accattivante e complesso, oscillando tra note fruttate e selvatiche: Il frutto: fragole selvatiche schiacciate, lamponi maturi e scorza di arancia rossa. Il Cayuse "Funk": note di carne secca, tapenade di olive, pepe bianco e sottobosco umido. Il floreale: pot-pourri di rose secche e lavanda. Al palato, il vino è arioso, quasi etereo. È la definizione stessa di "pugno di ferro in guanto di velluto": Texture: setosa ed eterea, con tannini di una finezza simile a un pizzo. Sapori: Un'esplosione di piccoli frutti rossi mescolati a una salinità minerale (basalto). Finale: persistente e complesso, con una nota di fumo e spezie dolci che permane sul palato per molti minuti.

  • Apogeo 2025 à 2039