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Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2015

Australie • Yarra Valley • Rosso

CHF 352.00 IVA inclusa
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CHF 58.66 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

  • Paese Australia
  • Regione Australie
  • Denominazione Yarra Valley
  • Colore Rosso
  • Alcol 13
  • Annata 2015
IL Yarra Yering Shiraz sotto la collina 2015 è un vino rosso DAustralia, dalla prestigiosa regione di Valle di YarraQuesto Shiraz incarna l'eccellenza del domaine Yarra Yering, rinomata per i suoi vini complessi ed eleganti. Lasciatevi sedurre da questo vino rosso che riflette la passione e la competenza del domaine, e scopri l'espressione unica del terroir della Yarra Valley.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Lo Yarra Yering Underhill Shiraz 2015 si presenta con un colore profondo e intenso. Al naso, sprigiona aromi di frutta nera matura, spezie dolci e sottili note floreali. Al palato, la sua consistenza setosa avvolge la bocca, rivelando una bella concentrazione e tannini eleganti. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica complessa e raffinata. Un vino rosso eccezionale, che promette un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina e piatti piccanti.
Produttore

Produttore

Il vigneto Yarra Yering gode di una posizione privilegiata nella Yarra Valley. Il terroir gioca un ruolo fondamentale nella qualità dei vini prodotti. climat Il clima fresco della regione, con estati calde e notti fresche, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, consentendo loro di sviluppare aromi complessi e una piacevole acidità. Le viti sono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente, preservando la ricchezza del terroir e consentendo al suo pieno potenziale di esprimersi nei vini.

Proprietario e storia

Ora guidata da Sarah Crowe, Yarra Yering continua a prosperare come domaine A conduzione familiare. Sarah Crowe, enologa talentuosa e appassionata, porta avanti la tradizione di qualità e innovazione avviata dalla Dott.ssa Bailey Carrodus. Il suo impegno per l'eccellenza e il rispetto per il terroir si riflettono in vini di grande finezza ed espressione autentica.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano e selezionate prima di essere vinificate intere o a grappoli interi. Metà dell'appezzamento fermenta e affina in una botte di rovere verticale da 3.500 litri di secondo passaggio contenente il 20% di grappoli interi, che viene poi colmata con il 100% di grappoli interi per l'invecchiamento. La restante fermentazione avviene in vasche aperte Yarra Yering da mezza tonnellata, con delicati rimontaggi manuali due volte al giorno.
La pressatura ad aria compressa estrae il succo rimanente dai numerosi acini interi. Il vino viene poi affinato per 12 mesi: il 50% in una botte da 3.500 litri di un anno e il 50% in botti di rovere francese da 500 litri, di cui il 10% nuove.

Yarra Yering

Scoprire Yarra Yering

L'opinione della squadra

Uno Shiraz australiano che trascende le convenzioni, una vera opera d'arte da assaporare e condividere.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2018 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • speziato
  • Complesso