93 WS
  • Nouveauté

Schiavenza - Barolo Cerretta 2015

Italie • Barolo • Rosso

CHF 235.00 IVA inclusa
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CHF 39.16 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Barolo Ceretta 2015 Di domaine Schiavenza incarna l'eccellenza del terroir piemontese. Situata a Serralunga d'Alba, questa domaine Questa azienda a conduzione familiare produce vini che rivelano tutta la ricchezza dei vitigni autoctoni. Questo Barolo presenta una notevole struttura tannica, supportata da una bella acidità, offrendo aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e fiori. Un vero invito a esplorare la magia dei terroir italiani.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Barolo si presenta con un colore viola intenso, che lascia presagire un vino di carattere. Al naso si apre con accattivanti aromi di amarena, rosa appassita e sfumature speziate. Al palato, rivela un corpo strutturato, con tannini setosi e una bella acidità, che offre una lunghezza impressionante. Il finale è persistente, evocando note di sottobosco e liquirizia, a testimonianza del suo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Abbinate questo Barolo a piatti ricchi come l'ossobuco o il risotto ai funghi.

Produttore

Produttore

Il vigneto di domaine Schiavenza è coltivato su terreni argilloso-calcarei tipici del Piemonte, che offrono un drenaggio ottimale e un'eccellente ritenzione idrica. Le viti di Nebbiolo, di età compresa tra 30 e 50 anni, sono radicate in questo terroir unico, che conferisce alle uve la loro complessità aromatica. climat La regione, con le sue estati calde e gli inverni rigidi, favorisce una maturazione lenta e uniforme, essenziale per la produzione di grandi vini Barolo.

Proprietario e storia

IL domaine Schiavenza è attualmente gestita dalla famiglia Schiavenza, che ha saputo coniugare con successo tradizione e innovazione. Appassionati del loro terroir, lavorano ogni giorno per preservare il patrimonio di famiglia, adattandosi al contempo ai cambiamenti del mercato. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini ambasciatori della denominazione Barolo. La famiglia incarna uno spirito di ospitalità e condivisione, invitando gli amanti del vino a esplorare il mondo delle loro creazioni.

Vinificazione e affinamento

Il Barolo Cerretta 2015 è prodotto con cura e rispetto per il frutto. Le uve raccolte a mano vengono sottoposte a fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione per estrarre colore e tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per circa 24 mesi, a cui segue l'affinamento in bottiglia. Questo metodo tradizionale consente al vino di affinare, sviluppare i suoi aromi e acquisire la caratteristica eleganza.

L'opinione della squadra

Il Barolo Cerretta 2015 è un'opera d'arte che promette un'esperienza sensoriale indimenticabile, coniugando potenza e finezza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Fruttato