94+ WA

    Penfolds - Bin 28 Kalimna Shiraz 2023 - Barossa Valley

    Australie • Southern Australia • Rosso

    CHF 235.00 IVA inclusa
    CHF 235.00 IVA inclusa
    CHF 39.16 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2023 è un'espressione unica del terroir australiano, che offre profondità e complessità senza pari. Situato nella rinomata regione di Barossa Valley, Questo vino incarna lo spirito pionieristico di Penfolds, una casa fondata nel 1844, rinomata per la sua eccezionale competenza e il rispetto delle tradizioni vinicole. I vini di Penfolds sono spesso punti di riferimento, che uniscono potenza ed eleganza, e questo Shiraz non fa eccezione.

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 94+/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Profondo e scuro, con riflessi violacei.
    Naso : Un ricco bouquet di frutti neri, pepe nero e note di cioccolato.
    Bocca : Potente e vellutato, con tannini ben integrati, che evocano frutta matura e spezie.
    Finale: Lungo e persistente, con un'elegante freschezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a carni alla griglia, stufati di manzo o un piatto di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Penfolds, in particolare nella Barossa Valley, beneficia di climat Il clima mediterraneo è ideale per la coltivazione dello Shiraz. I terreni variegati, che vanno dall'argilla profonda allo scisto, conferiscono ricchezza e complessità alle uve. Le viti, spesso di diversi decenni, sono coltivate con cura, consentendo loro di esprimere il meglio del loro terroir. Questa attenzione ai dettagli nella gestione del vigneto riflette l'impegno di Penfolds verso l'eccellenza.

    Proprietario e storia

    Oggi, Penfolds fa parte del gruppo Treasury Wine Estates, che continua a onorare la tradizione della tenuta, innovando al contempo. Gli attuali proprietari perpetuano la tradizione di famiglia e la maestria nella vinificazione, puntando sulla qualità e sulla sostenibilità. Con un team di enologi appassionati, Penfolds rimane all'avanguardia nel settore, offrendo vini che non sono solo simboli dell'Australia, ma anche punti di riferimento a livello mondiale.

    Vinificazione e affinamento

    Il Bin 28 Kalimna Shiraz è prodotto con cura meticolosa. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inossidabile. L'invecchiamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce note legnose e complessità al vino. Anche la fermentazione malolattica avviene in botte, contribuendo alla rotondità e all'armonia del prodotto finale. Questo processo, unito a una rigorosa selezione delle uve migliori, si traduce in un vino ricco e strutturato.

    Penfolds - Australia

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    L'opinione della squadra

    Generoso ed espressivo, questo Shiraz offre una deliziosa interpretazione della Barossa, con un frutto vibrante e una struttura morbida.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • speziato
    • complesso