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M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Les vignes de Bila-Haut 2022 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Les vignes de Bila-Haut 2022 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rosso

    CHF 68.00 IVA inclusa
    CHF 68.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 11.33 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine di Bila-Hautguidato da M. Chapoutiersi trova nel cuore di Côtes du Roussillondove le varietà di uva Syrah, Grenache e Carignan prosperano in un terroir ricco. Questo vino rosso 2022 incarna la pura espressione di questa regione soleggiata, offrendo una bella armonia tra fruttato e speziato. I vini di Bila-Haut Sono rinomati per la loro autenticità e la capacità di riflettere il terroir. Una meravigliosa scoperta per gli amanti del vino in cerca di esperienze autentiche.

    Punteggi

    Punteggi

    • James Suckling 91/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino vanta una splendida tonalità rubino. Al naso, offre aromi di frutta rossa matura, accompagnati da note speziate e sentori floreali. Al palato, l'attacco è diretto, con una bella trama tannica e una freschezza che conferisce grande eleganza. Il finale è persistente, rivelando sfumature di liquirizia e spezie dolci, promettendo un ottimo potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente alle carni alla griglia e ai piatti speziati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Il vigneto Bila-Haut si estende su terreni variegati, dove coesistono argilla e calcare, consentendo alle varietà di uva di esprimersi appieno. climat Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, attentamente coltivate, beneficiano di un'ampia esposizione al sole, che contribuisce alla concentrazione degli aromi. Ogni appezzamento è curato meticolosamente per preservare la biodiversità e la salute del suolo, garantendo così uve di qualità eccezionale.

    Proprietario e storia

    Michele Chapoutier, figura iconica del vino francese, è l'attuale proprietario di Domaine di Bila-Haut. Appassionato di viticoltura, è riuscito a dare nuova vita a questa domaine, coniugando know-how tradizionale e innovazione. Il suo impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente è al centro della sua filosofia. Chapoutier è riconosciuto anche per il suo approccio unico, che mette in risalto le caratteristiche distintive dei terroir. Sotto la sua guida, il domaine è riuscita a ritagliarsi una posizione di rilievo nel panorama vinicolo, proponendo vini che raccontano una storia, la storia della loro terra.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine La cantina Bila-Haut è realizzata nel rispetto della tradizione, pur integrando tecniche moderne. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione. Dopo una delicata diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e l'espressione degli aromi. L'affinamento avviene in vasche e botti di rovere, conferendo al vino una meravigliosa complessità. Questa meticolosa attenzione ai dettagli in ogni fase garantisce vini equilibrati e di carattere.

    L'opinione della squadra

    Un rosso solare e generoso, con note di frutti neri, liquirizia e un finale caldo e indulgente.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • speziato
    • complesso