98 WA

    M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Bianco

    CHF 286.00 IVA inclusa
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    CHF 286.00 / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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    Descrizione

    L'Orée blanc, l'ennesima meraviglia M.Chapoutier. Un bouquet complesso che si esprime su una base di eleganza.

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 98/100
    • Vinous 97/100
    • James Suckling 96/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino bianco dell'Hermitage è l'accompagnamento perfetto per piatti raffinati come scampi arrosto, pollame in salsa cremosa o formaggi stagionati come il Comté. Servitelo leggermente fresco, a una temperatura di 12°C, per apprezzarne appieno la complessità e l'equilibrio.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Le uve utilizzate per produrre la Selezione Parcellare "De l'Orée"Proviene dalla parcella Murets. È un terreno alluvionale fluvioglaciale molto antico. Biologico e biodinamico"

    Vinificazione e affinamento

    Dopo la pressatura, il mosto viene decantato a freddo per circa 24 ore. Circa il 50% viene vinificato in demi-muids con regolari batonnage, il resto in vasche. Il vino affina sui propri lieviti con batonnage regolari per 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il processo di affinamento in botte viene monitorato attraverso frequenti degustazioni. L'affinamento dura dai 10 ai 12 mesi.

    M.Chapoutier

    Scoprire M.Chapoutier

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2021 à 2035

    • Potentiel de garde 2015

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • costi