Joseph Drouhin - 1er cru Montmains 2022 - Chablis

    Joseph Drouhin - 1er cru Montmains 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    CHF 269.00 IVA inclusa
    CHF 269.00 IVA inclusa
    CHF 59.78 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Un vino di brillante purezza, che unisce finezza e intensità, dove la mineralità cesellata esalta un palato vibrante e persistente.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente a ostriche, tartare di capesante o filetto di sogliola con salsa al burro bianco. Da gustare tra i 10 e i 12 °C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto Montmains è situato sulla riva sinistra del fiume Serein, beneficiando di un'esposizione ideale che favorisce la maturazione graduale delle uve. Il terreno argilloso-calcareo kimmeridgiano, caratterizzato dalla presenza di antichi gusci di ostriche fossilizzati, conferisce ai vini un'intensa mineralità e una vibrante freschezza. Coltivato con metodo biodinamico, il vigneto è curato meticolosamente per preservare la pura espressione del terroir e produrre vini di grande finezza.

    Vinificazione e affinamento

    A casa di Joseph Drouhin, Il processo di vinificazione segue il principio del minimo intervento. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate in vasche di acciaio inox e botti di rovere per preservare l'autenticità del frutto. L'affinamento sulle fecce fini per 12-15 mesi, in parte in botti, aggiunge complessità e consistenza al vino, mantenendone al contempo la brillantezza e la mineralità.

    Joseph Drouhin

    Scoprire Joseph Drouhin

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • floreale
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    • minerale