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Descrizione
IL Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes 2016 Di Jean et Sébastien Dauvissat incarna l'eleganza e la mineralità dei terroir della Borgogna. Situato nella denominazione Chablis, questo vino bianco Offre un'esperienza sensoriale unica, frutto di una tradizione vinicola familiare nel rispetto della natura e del suolo. La famiglia Dauvissat, erede di un know-how ancestrale, valorizza le caratteristiche del proprio terroir per produrre vini di grande purezza e complessità.
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Vestito : Oro pallido con riflessi argentati.
Naso : Luminoso, con aromi di fiori bianchi, limone e un tocco minerale.
Bocca : Equilibrato e vivace, rivela note di frutta fresca, selce e una piacevole acidità.
Finale: Lungo e persistente, con una delicata salinità.
Produttore
Produttore
Il vigneto di Chablis 1er Cru Vaillons sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione. vieilles vignes, Alcune di queste viti hanno più di 50 anni e affondano le radici in un terreno ricco di fossili marini, il che conferisce alle loro uve una mineralità eccezionale. climat, Il clima temperato e umido favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve Chardonnay, consentendo loro di esprimere appieno il carattere unico del terroir. Le viti sono coltivate con cura, utilizzando pratiche sostenibili per preservare la biodiversità e la salute del suolo.
L'opinione della squadra
Questo Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes Il 2016 è un inno alla finezza e alla purezza, da gustare senza esitazione.
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Temperatura di servizio 10–12 °C
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Apogeo 2022 à 2031