Jasper Hill - Heathcote Georgias Paddock Riesling 2018

    Jasper Hill - Heathcote Georgias Paddock Riesling 2018

    Australie • Heathcote • Bianco

    CHF 373.00 IVA inclusa
    CHF 373.00 IVA inclusa
    CHF 41.44 / litro
    Confezione : 12 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Jasper Hill Heathcote Georgias Paddock Riesling 2018 è un vino bianco eccezionale, che riflette il terroir unico di Heathcote in AustraliaQuesto Riesling colpisce per la sua freschezza e complessità aromatica, tipica dei vini della zona. domaine Jasper Hill. Un vino che incarna l'eccellenza e la passione del vigneto australiano, perfetto per gli amanti della scoperta.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Riesling si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso rivela aromi di lime, fiori bianchi e un tocco di mineralità. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, con una bella acidità bilanciata da una ricca frutta. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino elegante e complesso.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con frutti di mare, sushi o cucina asiatica piccante.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Georgias Paddock è situato su terreni di scisto rosso ricchi di ferro, tipici della regione di Heathcote. Questi terreni conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'elegante struttura tannica. climat Il clima è caldo e secco, con estati soleggiate e notti fresche, che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Le viti sono coltivate secondo rigorose pratiche biologiche, senza l'uso di pesticidi o erbicidi. Le rese sono volutamente limitate per concentrare gli aromi e la complessità dei vini. Il vigneto è esposto a nord, il che gli consente di beneficiare di un soleggiamento ottimale durante tutto il giorno.

    Proprietario e storia

    Ron ed Elva Laughton sono i fondatori e proprietari di Jasper Hill. La loro passione per il vino e il loro impegno per pratiche agricole sostenibili hanno reso Jasper Hill un domaine Emblematici della regione di Heathcote, sono guidati da una filosofia di rispetto per la natura e ricerca dell'eccellenza. La figlia, Emily Laughton, si è unita al team e continua la tradizione di famiglia, apportando una nuova prospettiva e rinnovata energia.

    Vinificazione e affinamento

    Le uve vengono raccolte a mano al momento ottimale della maturazione. La vinificazione viene eseguita con la massima cura, nel rispetto della tradizione e con l'impiego di tecniche moderne. Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, aggiungendo complessità e consistenza al vino. Il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione per preservarne l'autenticità e il carattere unico. Jasper Hill si impegna a ridurre al minimo gli interventi, consentendo al terroir di esprimersi appieno.

    L'opinione della squadra

    Un Riesling australiano che trascende i confini, espressione pura e vibrante del suo terroir.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Minerale
    • Complesso