95 WS
Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

Australie • Yarra Valley • Rosso

CHF 253.00 IVA inclusa
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CHF 42.16 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Passi da gigante Valle di Yarra Pinot Nero del vigneto Applejack 2019 Un invito a esplorare la ricchezza dei vini australiani. Questo Pinot Nero, proveniente dal prestigioso vigneto Applejack nella regione della Yarra Valley, offre un'esperienza di degustazione unica. Lasciatevi sedurre dalla sua vibrante fruttuosità e dalla sua incomparabile freschezza, firma dei vini Giant Steps.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 95/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Pinot Nero vanta un colore rubino brillante. Al naso, emana aromi di ciliegia fresca, lampone e sottili note speziate. Al palato è setoso, con una piacevole acidità che bilancia la polpa succosa del frutto. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione delicata ed elegante. Un vino che invita alla contemplazione.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente al salmone alla griglia, all'anatra arrosto o ai funghi selvatici.
Produttore

Produttore

Il vigneto Applejack, situato nella Yarra Valley, beneficia di un climat Fresco e temperato, ideale per la coltivazione del Pinot Nero. I terreni vulcanici sono ben drenati e conferiscono ai vini una mineralità distintiva. L'altitudine e l'esposizione del vigneto contribuiscono inoltre alla complessità e alla freschezza delle uve. La gestione del vigneto è incentrata sulla responsabilità ambientale, con pratiche agricole sostenibili volte a preservare la biodiversità e la salute del suolo.

Proprietario e storia

IL domaine Giant Steps è di proprietà di Phil Sexton, un viticoltore appassionato e visionario. Il suo impegno per la qualità e il rispetto del terroir hanno permesso a Giant Steps di affermarsi tra i migliori produttori della Yarra Valley. Phil Sexton continua a lavorare con passione per creare vini che riflettano l'identità unica di ogni vigneto.

Vinificazione e affinamento

Il Pinot Nero Giant Steps Applejack Vineyard è prodotto con meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in tini aperti, con una delicata macerazione per estrarre aromi e tannini delicati. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, con una percentuale limitata di rovere nuovo per evitare di mascherare il carattere del frutto. Il vino viene poi imbottigliato non filtrato, preservandone la complessità e l'autenticità.

L'opinione della squadra

Un Pinot Nero di rara eleganza, che rivela la bellezza del terroir australiano con una freschezza e una complessità accattivanti.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Complesso