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Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rosso

CHF 222.00 IVA inclusa
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CHF 37.00 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

Scarpata rivela un Pinot Nero eccezionale, riflesso del terroir unico di MartinboroughQuesto vino rosso Il vino neozelandese seduce con la sua finezza e complessità aromatica. Scopri un vino che esprime con eleganza la tipicità della sua denominazione e la passione del... domaine Scarpata per eccellenza.
Punteggi

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  • Wine Spectator 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore rubino intenso di questo Pinot Nero Escarpment è accattivante. Al naso, si dispiega un bouquet complesso di amarena, spezie dolci e note terrose. Al palato è pieno e setoso, con tannini fini e un'acidità rinfrescante. Il finale lungo e persistente lascia un'impronta aromatica elegante e voluttuosa.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a un petto d'anatra, a un risotto ai funghi o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Escarment si estende sulle colline di Martinborough, una regione rinomata per la sua climat Il clima fresco e i terreni ghiaiosi creano le condizioni ideali che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, dando vita a un'eccezionale complessità aromatica. Il terroir, sebbene non definito con precisione, gioca un ruolo cruciale nell'espressione unica dei vini Escarment. Il team di domaine presta particolare attenzione alla gestione dei vigneti, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente. Ogni appezzamento è coltivato con cura, al fine di ottimizzare la qualità delle uve e preservare la ricchezza del terroir.

Proprietario e storia

La scarpata, questo lungo e ripido pendio che delimita un altopiano, è il nostro terroir unico a Martinborough. Ampie distese di cielo si estendono attraverso il Wairarapa e antichi terreni alluvionali affondano in profondità nella terra. Qui regna un equilibrio naturale. A Domaine Escarpment, la nostra ambizione è tradurre questo equilibrio in vini che riflettano queste risorse eccezionali, questo terroir davvero speciale di Aotearoa, Nuova Zelanda. Da 35 anni produciamo vini espressivi da Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio di Martinborough. Creati dagli enologhi Tim Bourne e Rowan Hoskins, con uve provenienti esclusivamente dai vigneti di Martinborough, coltivati su leggendari terreni alluvionali, questi vini si distinguono per la loro struttura, complessità ed espressione fruttata, riflettendo i loro terroir unici e l'identità regionale di Martinborough.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione a Escarpment è un processo meticoloso, studiato per preservare l'integrità del frutto e rivelare il potenziale del terroir. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e vinificate in vasche di acciaio inox. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare i delicati aromi del Pinot Nero. L'affinamento, la cui durata e i cui contenitori non sono divulgati, contribuisce ad affinare i tannini e ad aggiungere complessità agli aromi. Ogni fase è svolta con precisione e passione, con l'obiettivo di creare un vino eccezionale che rifletta la sua origine.

Scoprire Escarpment

L'opinione della squadra

Un Pinot Nero neozelandese che trascende i confini, un'ode alla finezza e all'eleganza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Speziato