Escarpment - Martinborough Kupe Pinot Noir 2020
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Escarpment - Martinborough Kupe Pinot Noir 2020

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rosso

CHF 389.00 IVA inclusa
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CHF 64.83 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

Il Pinot Nero Kupe 2020 DScarpata è un'ode al terroir unico di Martinborough, In Nuova ZelandaQuesto vino rosso eccezionale rivela la passione e il know-how di domaine Escarpment, rinomata per il suo impegno verso la qualità e l'espressione autentica del Pinot Nero. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Pinot Nero si presenta con un colore rubino intenso e brillante. Al naso, sprigiona aromi di amarena e prugna, impreziositi da note speziate e terrose. Al palato è pieno e setoso, con tannini fini e un'acidità rinfrescante. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta fruttata e minerale. Un vino di grande eleganza e complessità.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente alla selvaggina da penna, al manzo alla Wellington o al formaggio stagionato.
Produttore

Produttore

Il Pinot Nero Kupe è prodotto da una rigorosa selezione dei migliori appezzamenti di terreno in domaine Scarpata, situata sulle terrazze alluvionali di Martinborough. Il terroir è caratterizzato da terreni ghiaiosi e ben drenati, poggianti su un sottosuolo calcareo. Questa tipologia di terreno favorisce un buon drenaggio e una maturazione ottimale delle uve. climat Il clima di Martinborough è fresco e ventilato, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, che contribuiscono alla concentrazione degli aromi e alla freschezza dei vini. Le viti sono coltivate con grande rispetto per l'ambiente, al fine di preservare la biodiversità e la qualità del terroir.

Proprietario e storia

La scarpata, questo lungo e ripido pendio che delimita un altopiano, è il nostro terroir unico a Martinborough. Ampie distese di cielo si estendono attraverso il Wairarapa e antichi terreni alluvionali affondano in profondità nella terra. Qui regna un equilibrio naturale. A Domaine Escarpment, la nostra ambizione è tradurre questo equilibrio in vini che riflettano queste risorse eccezionali, questo terroir davvero speciale di Aotearoa, Nuova Zelanda. Da 35 anni produciamo vini espressivi da Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio di Martinborough. Creati dagli enologhi Tim Bourne e Rowan Hoskins, con uve provenienti esclusivamente dai vigneti di Martinborough, coltivati su leggendari terreni alluvionali, questi vini si distinguono per la loro struttura, complessità ed espressione fruttata, riflettendo i loro terroir unici e l'identità regionale di Martinborough.

Vinificazione e affinamento

Condizioni di crescita pressoché perfette hanno prodotto frutti eccezionali, trattati con la massima cura per preservarne l'equilibrio e l'eleganza. Prodotto interamente con uve del vitigno Abel e commercializzato in due giorni, l'uva ha fermentato in tini aperti con lieviti indigeni. La follatura è stata eseguita manualmente una volta al giorno per un totale di 25 giorni nei tini.

Dopo la pressatura, il vino è stato affinato per 16 mesi in botti di rovere francese nuove al 35%, sviluppando aromi maturi e tannini morbidi. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, per un palato morbido ed equilibrato, e beneficiando di cure meticolose durante l'affinamento, questo vino ha mostrato tutti i tratti distintivi di un grande Pinot Nero giovane al momento della sua uscita nel luglio 2022.

Scoprire Escarpment

L'opinione della squadra

Un Pinot Nero di rara eleganza, che cattura l'essenza stessa del terroir di Martinborough.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2032

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato