Elio Altare - Barolo Cannubi 2015
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Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

Italie • Barolo • Rosso

CHF 1,122.00 IVA inclusa
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Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Barolo Cannubi 2015 DElio Altare è un inno all'eccellenza italiana. Questo vino rosso, derivato dalla denominazione Barolo, incarna la passione e il know-how di domaine Elio Altare. Un vino di grande finezza, che riflette un terroir unico e una vinificazione meticolosa, che piacerà agli amanti dei vini italiani autentici e di carattere.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Barolo Cannubi 2015 vanta un colore rosso granato intenso e brillante. Al naso, rivela un bouquet complesso di frutta rossa matura, note floreali e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, sostenuto da tannini fini ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica ricca e armoniosa. Un vino di grande finezza, che promette un ottimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il Barolo Cannubi proviene da un vigneto prestigioso, rinomato per l'eccezionale qualità dei suoi terreni. Il terroir, di cui non viene data notizia, conferisce al vino una complessità e una mineralità uniche. climat Il clima della regione, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, consentendo così lo sviluppo di aromi intensi e complessi.

Proprietario e storia

IL domaine Oggi, Elio Altare è gestita dagli eredi di Elio, che perpetuano con passione la filosofia del fondatore. Profondamente legati alle proprie radici e al proprio terroir, si impegnano a produrre vini eccezionali che riflettano l'identità unica del Barolo. La loro dedizione e competenza garantiscono una qualità costante e un'espressione autentica del terroir.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Barolo Cannubi 2015 è condotta con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni più antiche. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione per estrarre aromi e tannini. Il processo di affinamento, i cui dettagli non vengono divulgati, contribuisce ad affinare la struttura del vino e a svilupparne la complessità aromatica. Ogni fase è eseguita con meticolosa precisione per garantire la qualità e l'autenticità del vino.

L'opinione della squadra

Un Barolo di rara profondità ed eleganza, che rivela la quintessenza del Nebbiolo.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Fruttato