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Domaine William Fèvre - Fourchaume 2022 - Chablis 1er Cru
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Fourchaume 2022 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Bianco

CHF 219.00 IVA inclusa
CHF 219.00 IVA inclusa CHF 274.00
CHF 48.67 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine William Fèvre, situato a Chablis, è un pilastro della denominazione, rinomato per la sua competenza e l'impegno per l'eccellenza. I vini di domaine, in particolare la Fourchaume 2022, sono il riflesso di un terroir unico, dove il Chardonnay Prospera in terreni argillosi-calcarei. Questo vino incarna la finezza e la mineralità tipiche di Chablis, conquistando gli amanti dei grandi vini bianchi della Borgogna.
Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 93/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un colore oro pallido e brillante.
Naso : Un delicato bouquet floreale, accompagnato da note di mela verde e limone fresco.
Bocca : L'attacco è vivace, seguito da sapori di frutta fresca e una piacevole mineralità. La consistenza è setosa, con una rinfrescante acidità.
Finale: Lungo e sapido, invita all'assaggio, lasciando un ricordo persistente di agrumi e selce.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia o formaggio di capra.
Produttore

Produttore

I ripidi pendii sassosi che si estendono a destra e a sinistra del fiume Serein sono la culla di una storia lunga oltre centocinquanta milioni di anni. Un terroir unico del Kimmeridgiano, un'alternanza di marna e calcare marnoso, conferisce ai vini di Chablis un carattere minerale e un'immensa freschezza. Una tipicità invidiata, spesso imitata, ma mai eguagliata. Per quanto incomparabile e ammirevole possa essere, un terroir può rivelare appieno il suo potenziale solo attraverso l'opera dell'uomo. Domaine William Fèvre, A prescindere dal livello della denominazione, tutto viene fatto per esprimere l'autenticità dei terroir di Chablis.

Proprietario e storia

Il 2024 è un anno cruciale per il Domaine William Fèvre, che ora è entrata a far parte del gruppo Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pur mantenendo la direzione tecnica di Didier Séguier, garante dello stile raffinato e puro della maison. Gli attuali proprietari condividono una passione comune per il terroir e la qualità, impegnati a produrre vini che riflettano l'autenticità di Chablis. La loro visione è quella di continuare a farla risplendere. domaine Un'icona sulla scena internazionale, pur nel rispetto delle tradizioni vitivinicole che l'hanno resa famosa.

Vinificazione e affinamento

Il principio di gravità viene applicato per evitare qualsiasi pompaggio, che potrebbe alterare la qualità del vino. Una breve pressatura pneumatica (da 1,5 a 2 ore) garantisce una delicata separazione tra la parte solida e quella liquida dell'uva. Si effettua una leggerissima decantazione statica per trattenere una quantità sufficiente di fecce fini, necessarie affinché le fermentazioni alcolica e malolattica avvengano naturalmente. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina per 17 mesi, di cui 5-6 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese (25%). la cuvée. Il processo di invecchiamento si completa in piccole vasche di acciaio inossidabile.

Domaine William Fèvre

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L'opinione della squadra

IL Domaine William Fèvre è una delle firme più iconiche di Chablis, e la sua Premier Cru Fourchaume 2022 è un esempio perfetto di ciò che domaine Sa come fare meglio: combinare la potenza solare di un'annata calda con la precisione minerale del terroir di Chablis.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2025 à 2039

Profilo del vino

  • Fruttato
  • costi
  • minerale