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Domaine René Engel - Echezeaux Grand Cru 2000

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Rosso

CHF 3,184.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine René Engel, situato nel cuore della Borgogna, è un riferimento imprescindibile per gli amanti del Pinot Nero. I suoi vini, come ilEchezeaux Grand Cru 2000rivelano una finezza e una complessità senza pari. domaine, Ricca di un know-how tramandato di generazione in generazione, si impegna a rispettare il terroir della Borgogna, valorizzando così l'espressione dei suoi vitigni. 

Punteggi

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  • Parker (WA) 95/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bel colore rosso rubino, brillante e intenso.
Naso : Un bouquet complesso in cui si intrecciano aromi di frutti rossi maturi, spezie delicate e note floreali.
Bocca : L'attacco è vellutato, seguito da un'elegante struttura tannica, che offre una bella freschezza e un'incantevole ampiezza.
Finale: Lungo e persistente, lascia un'impronta aromatica raffinata, invitando alla contemplazione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al pollame arrosto alle erbe e ai formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di René Engel si estendono su terroir eccezionali, dove i terreni argilloso-calcarei favoriscono una maturazione ottimale del Pinot Nero. Le viti, alcune delle quali hanno decenni, affondano le loro radici in questo terreno ricco, beneficiando di un climat Il clima è temperato e gode di un'esposizione ideale. Ogni appezzamento è coltivato con cura e le pratiche di viticoltura sostenibile contribuiscono a preservare la biodiversità, garantendo al contempo uve di alta qualità. Questa attenzione al vigneto è essenziale per produrre vini che riflettano l'identità unica della Borgogna.

Proprietario e storia

I Grands-Échezeaux 2000 di Domaine René Engel è una bottiglia ricca di storia ed emozioni. Philippe Engel, scomparso prematuramente nel 2005, ha prodotto vini di assoluta eleganza, privilegiando la finezza della tessitura rispetto all'estrazione massiccia. L'annata 2000, spesso messa in ombra dalla leggendaria 1999 o dalla potente 2002, si sta rivelando oggi un'annata di pura "gastronomia", che offre una bevibilità ammirevole e una complessità terziaria.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine René Engel è prodotto con la massima cura. Le uve, raccolte a mano, vengono rigorosamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini termocondizionati, consentendo un controllo preciso della temperatura. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per aggiungere un tocco di complessità senza mascherare il frutto. Questo periodo di invecchiamento, che dura dai 12 ai 18 mesi, conferisce al vino una struttura armoniosa e una profondità aromatica. domaine privilegia un approccio artigianale, assicurando che ogni bottiglia racconti la storia del suo terroir.

L'opinione della squadra

UN grand cru di rara eleganza, rivela una complessa tavolozza aromatica di frutti rossi evoluti, spezie fini e sottobosco, sostenuta da una consistenza setosa e da un finale lungo e armonioso.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2010 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato