Domaine Raveneau - Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 - Chablis

    Domaine Raveneau - Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    CHF 346.00 IVA inclusa
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    CHF 346.00 / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Raveneau, situato a Chablis In Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionali. 1er Cru Thunder Climb 2018Prodotto con uve Chardonnay, questo vino incarna la purezza e la mineralità del terroir di Chablis. Le viti, vecchie di diversi decenni, beneficiano di un climat clima continentale, favorendo una maturazione ottimale delle uve. I vini di questo domaine sono spesso elogiati per la loro finezza e complessità aromatica, che riflettono autentica passione e competenza.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un colore oro pallido e scintillante. Al naso, emana aromi di fiori bianchi, limone fresco e un sottile tocco minerale. Al palato, l'attacco è vivace, rivelando una bella tensione, seguito da note di frutta a polpa bianca e una delicata salinità. Il finale è lungo e rinfrescante, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al formaggio di capra stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Raveneau sorge su pendii esposti a sud-est, godendo di un'esposizione ottimale al sole. I terreni sono composti principalmente da calcare kimmeridgiano, un terroir argilloso-calcareo che conferisce ai vini un carattere minerale distintivo. I vigneti, coltivati con colture di sovescio e con pratiche sostenibili, promuovono la biodiversità e la salute del suolo. Questo approccio consente di ottenere uve perfettamente mature, che riflettono il carattere autentico del terroir di Chablis.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestita dai discendenti della famiglia Raveneau, che perpetuano con passione la tradizione di famiglia. La loro competenza viene tramandata di generazione in generazione, con meticolosa attenzione a ogni dettaglio. I proprietari si impegnano a produrre vini di qualità eccezionale nel rispetto dell'ambiente. La loro visione è chiara: creare vini che rivelino l'essenza stessa di Chablis, preservando al contempo il patrimonio vitivinicolo della loro regione.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Raveneau è prodotto con la massima cura. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che aggiungono complessità e ricchezza senza mascherare il frutto. Il vino viene poi affinato per 12 mesi sui propri lieviti, favorendo un'armoniosa integrazione degli aromi. Dopo una leggera chiarifica, i vini vengono travasati e imbottigliati. Questo metodo artigianale preserva il carattere unico del vino, conferendogli al contempo una splendida struttura.

    L'opinione della squadra

    Chablis 1er Cru Tuono in aumento 2018 Domaine Raveneau colpisce per la sua purezza e tensione, fondendo note di agrumi e fiori bianchi con notevole profondità e precisione.

    • Temperatura di servizio 12 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • minerale
    • complesso
    • costi