Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocene 2018

    Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocene 2018

    Bourgogne • Bourgogne Côte d’Or • Bianco

    CHF 159.00 IVA inclusa
    CHF 159.00 IVA inclusa
    CHF 35.33 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Più di 1 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine Patrick Javillierimmerso nel cuore del Borgognaè rinomata per i suoi vini eleganti e raffinati. domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare produce annate eccezionali, che riflettono un terroir unico, dove ogni bottiglia racconta la storia del suo suolo e del suo climat. La Borgogna Côte d'Or Cuvée Oligocène 2018 Si distingue per la sua purezza e complessità, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile agli amanti del vino. Questo vino bianco è un'ode al terroir della Borgogna, dove tradizione e innovazione si intrecciano per produrre nettari di grande qualità.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un giallo paglierino brillante, che rivela una splendida luminosità. Al naso si apre con delicati aromi floreali, accompagnati da note di frutta bianca e da una sottile mineralità. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, rivelando una piacevole tensione e complessità aromatica. Il finale è lungo, con persistenti note fruttate e un tocco di salinità, a testimonianza della qualità del terroir della Borgogna.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia o risotto ai funghi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Patrick Javillier Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, dove la diversità dei terreni argilloso-calcarei conferisce ai vini una grande ricchezza. Le viti, vecchie di diversi decenni, beneficiano di un soleggiamento ottimale e di un climat temperato, favorendo una maturazione uniforme delle uve. Il rispetto del terroir è al centro delle preoccupazioni di domaine, con pratiche agricole volte a preservare la biodiversità e la salute del suolo. Ogni vino riflette la sua origine, incarnando l'autenticità e il carattere unico della Borgogna.

    Proprietario e storia

    Patrick Javillier, appassionato del suo lavoro, è il direttore d'orchestra di questo domaine che porta il suo nome. Con un approccio rispettoso della natura e una meticolosa attenzione ai dettagli, si impegna a produrre vini autentici che rendono omaggio al terroir della Borgogna. Insieme al suo team dedicato, lavora instancabilmente per valorizzare il potenziale di ogni appezzamento. La sua competenza e la sua passione per il vino vengono tramandate di generazione in generazione, rendendo Domaine Patrick Javillier un attore essenziale nel panorama vinicolo della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Patrick Javillier Si tratta di un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per preservarne l'integrità. Il succo viene poi fermentato in vasche di acciaio inox o in botti, a seconda dell'annata, per favorire l'espressione degli aromi. L'affinamento avviene sulle fecce fini, aggiungendo complessità e consistenza al vino. Questa attenzione ai dettagli in ogni fase della vinificazione garantisce vini di qualità eccezionale, che rivelano tutta la finezza e la tipicità del terroir della Borgogna.

    Scoprire Domaine Patrick Javillier

    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna l'eleganza e la profondità dei grandi Borgogna, da assaporare con piacere.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale