Domaine Jean-Marie Chaland - Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021
  • Nouveauté

Domaine Jean-Marie Chaland - Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021

Bourgogne • Viré-Clessé • Bianco

CHF 124.00 IVA inclusa
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CHF 20.66 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

```json { "short_description": "Scopri l'eleganza del Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021 Di Domaine Jean-Marie Chalandun vino bianco Di Borgogna Espressivo e minerale, riflesso di un terroir eccezionale." "descrizione": "Le Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021 di Domaine Jean-Marie Chaland è un'ode alla Borgogna. Questo vino bianco, proveniente dalla denominazione Viré-Clessé, rivela la tipicità del suo terroir. Domaine Jean-Marie Chaland si impegna a produrre vini autentici, esprimendo la ricchezza e la complessità del loro vieilles vignes. Un vino che piacerà agli amanti della Borgogna che cercano autenticità e freschezza." "about_estate": "Il Domaine Jean-Marie Chaland, radicata nel cuore della Borgogna, è una tenuta familiare che abbraccia diverse generazioni. Situata nella denominazione Viré-Clessé, la domaine si è costruita una solida reputazione grazie al suo impegno per la qualità e al rispetto del terroir. Le viti, curate con amore, beneficiano di un ambiente privilegiato, dove climat Il clima temperato e i terreni calcarei contribuiscono alla produzione di vini di grande finezza. La filosofia di domaine Si basa su un approccio tradizionale alla viticoltura, che privilegia il lavoro manuale e pratiche rispettose dell'ambiente. Ogni fase, dalla vigna all'imbottigliamento, viene eseguita con cura e precisione, al fine di preservare l'autenticità e l'espressione del terroir della Borgogna. "da consumarsi preferibilmente dopo l'anno": "2024", "da consumarsi preferibilmente entro": "2030", "caratteristiche_del_vino": [ "Fruttato", "Minerale", "Complesso" ], "sommelier_opinion": "Un Viré-Clessé vibrante, che cattura l'essenza del suo terroir con rara eleganza. Un vino da scoprire assolutamente!" "farming_type": "sostenibile", "varietà_d'uva": [], "tasting_note_html": "
Questo Viré-Clessé si presenta con un colore oro pallido e brillante. Al naso, sprigiona aromi di frutta bianca matura, agrumi e sottili note floreali, esaltati da un tocco di mineralità. Al palato è ampio e fresco, con una piacevole acidità che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino armonioso ed elegante.
", "food_pairing_sentence": "Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al pollame in salsa cremosa.\n" "serving_sentence": "Servire tra 10 e 12°C.", "vineyard_paragraph_html": "
Il vigneto di Domaine I vigneti di Jean-Marie Chaland si estendono sui pendii della denominazione Viré-Clessé. vieilles vignes, veri tesori di domaine, Traggono la loro forza da un terreno argilloso-calcareo, ideale per il vitigno Chardonnay. L'esposizione è ottimale, consentendo alle uve di beneficiare di un soleggiamento generoso per tutta la stagione. climat Il clima temperato della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, contribuendo alla complessità e all'equilibrio dei vini. domaine pratica una viticoltura sostenibile, privilegiando metodi naturali e rispettosi dell'ambiente, al fine di preservare la biodiversità e la salute del suolo.
", "winemaking_paragraph_html": "
La vinificazione di Viré-Clessé Vieilles Vignes è prodotto con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve vengono raccolte a mano al momento ottimale della maturazione per preservarne la freschezza e la ricchezza aromatica. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza del vino. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, aggiungendo complessità e consistenza al vino. Il vino viene poi imbottigliato a domaine, senza filtrazioni eccessive, per preservarne l'autenticità e il carattere unico.
", "owners_paragraph_html": "
IL Domaine Jean-Marie Chaland è un'azienda agricola di famiglia tramandata di generazione in generazione. Oggi, i discendenti di Jean-Marie Chaland perpetuano la tradizione e l'esperienza di famiglia con la stessa passione e lo stesso impegno per la qualità. Si impegnano a preservare l'identità della tenuta. domaine e per produrre vini autentici, che riflettano la ricchezza e la diversità del terroir della Borgogna. Il loro amore per la vite e il loro rispetto per l'ambiente sono evidenti in ogni bottiglia, offrendo agli amanti del vino un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile.
", "meta_titolo": "Domaine Jean-Marie Chaland - Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021", "meta_keyword": "Viré-Clessé, Domaine Jean-Marie Chaland, Borgogna, vino
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Sa robe dorée scintille dans le verre, tandis que le nez s'éveille sur des notes florales et fruitées, évoquant la poire et la pêche. En bouche, une belle vivacité se marie avec une rondeur délicate, offrant une expérience gustative harmonieuse. La finale est longue et minérale, laissant présager un grand potentiel de garde.

Abbinamenti cibo e vino

Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons grillés ou des volailles à la crème.
Produttore

Produttore

Notre Domaine s’étend actuellement sur 9.5 Ha répartis en 23 parcelles sur trois communes, Viré, Montbellet et Burgy et 4 appellations d’origine: Viré-Clessé : 5 Ha 60 Mâcon-Villages et Mâcon : 2ha 22 Bourgogne rouge : 0 ha 60 Mâcon-Burgy : 0 ha 80

Proprietario e storia

Mon grand-père Victor Chaland commença à cultiver la vigne dans les années 30, mon père Jean-Noël pris la suite en 1967 avec sa première cuvée vinifiée au Domaine. C’est en l’an 2000 que je créée le Domaine Sainte Barbe avec une surface de 4 Ha. Notre vignoble a toujours été entretenu et labouré sans utilisation d’herbicides de synthèse, c’est dans cette optique de respect des sols et d’expression de nos terroirs que le Domaine a obtenu une certification en Agriculture Biologique en 2003.

Vinificazione e affinamento

La vinification au Domaine Jean-Marie Chaland s'effectue avec soin et précision. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour en extraire le meilleur jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois confère au vin sa richesse et sa complexité. Cette méthode artisanale, couplée à un respect total du fruit, garantit des vins d'une grande élégance.

L'opinione della squadra

Un vin qui incarne l'élégance et la richesse des terroirs bourguignons, à savourer sans hésitation.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral