92-94 NM
Domaine Jean Fournier - Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2019
  • Nouveauté

Domaine Jean Fournier - Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2019

Bourgogne • Marsannay • Rosso

CHF 302.00 IVA inclusa
CHF 302.00 IVA inclusa
CHF 50.33 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine Jean Fournier, situato nel cuore della Borgogna, è una vera e propria vetrina di competenza enologica. La sua filosofia si basa su una viticoltura rispettosa del terroir, rivelando vini autentici e raffinati. Marsannay Tre Terre Vieilles Vignes 2019 Incarna questa ricerca dell'eccellenza, offrendo una splendida espressione del vitigno e del terroir della Borgogna. Ogni sorso vi trasporta in questo mondo di finezza e complessità, tipico delle grandi denominazioni della regione.

Punteggi

Punteggi

  • Neal Martin 92-94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bellissimo abito rosso rubino, luminoso e brillante.
Naso : Un ricco bouquet aromatico, che fonde frutti rossi freschi, spezie dolci e un tocco floreale.
Bocca : Elegante, con tannini setosi e una piacevole acidità, offre sapori di ciliegia, lampone e note speziate.
Finale: Lungo e armonioso, lascia un'impressione delicata e duratura.

Abbinamenti cibo e vino

Da gustare con il coq au vin o con un formaggio stagionato per una meravigliosa armonia di sapori.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Jean Fournier si trovano su terroir accuratamente selezionati, composti principalmente da terreni argilloso-calcarei. Questi terreni ricchi di minerali favoriscono la crescita di viti sane e robuste che producono uve di alta qualità. climat Il clima della regione, con estati calde e inverni freddi, consente una maturazione ottimale dell'uva, dando vita a vini dalla splendida complessità aromatica. vieilles vignes, alcuni dei quali hanno più di 40 anni, contribuiscono alla concentrazione e alla profondità degli aromi, rendendo ogni annata unica ed espressiva.

Proprietario e storia

Oggi, il Domaine Jean Fournier è gestita dalla famiglia Fournier, che perpetua la tradizione e il know-how tramandati di generazione in generazione. I proprietari nutrono una profonda passione per il loro terroir e si impegnano a produrre vini che riflettano l'identità della loro regione. Il loro approccio è moderno e rispettoso della tradizione, cercando di coniugare innovazione e autenticità. Questa passione si riflette nella qualità dei loro vini, apprezzati sia dagli amanti del vino che dai professionisti.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Jean Fournier è prodotto nel pieno rispetto del frutto e del terroir. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. Dopo una delicata diraspatura, gli acini vengono posti in tini per la fermentazione naturale, senza l'aggiunta di lieviti commerciali. Questo preserva la purezza degli aromi. Il vino viene invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per aggiungere ulteriore complessità senza mascherarne il carattere. Il periodo di invecchiamento varia a seconda dell'annata, ma ogni vino viene sottoposto a un meticoloso affinamento per raggiungere il perfetto equilibrio prima dell'imbottigliamento.

L'opinione della squadra

Un Marsannay Vieilles Vignes Profondo e affascinante, dove il Pinot Nero rivela aromi di frutta nera matura e spezie delicate. Una cuvée espressiva, rotonda ed elegante che seduce per la sua finezza e la sua voluttà.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2032

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Speziato