Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Menétrières 2020 - Pouilly-Fuissé
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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Menétrières 2020 - Pouilly-Fuissé

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Bianco

CHF 565.00 IVA inclusa
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Descrizione

Situato nel cuore della regione del Mâconnais, il Domaine JA Ferret incarna l'eccellenza della denominazione Pouilly-FuisséCon sede a Fuissé, questo domaine storica, si è affermata come punto di riferimento imprescindibile grazie ai suoi terroir eccezionali e alla vinificazione precisa. Tra i suoi vini di punta, il 1er Cru Les Menétrières 2020 illustra perfettamente il know-how di domaine, Combinando profondità minerale ed eleganza aromatica. Pioniere nel riconoscimento dei siti vitivinicoli, JA Ferret si impegna a valorizzare ogni appezzamento, in particolare i migliori terroir calcarei e argillosi che conferiscono ricchezza ai vini bianchi della Borgogna.

Viticoltura : 1° anno di certificazione biologica

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

IL Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Menétrières 2020 si presenta con un brillante colore oro pallido con riflessi cristallini. Il suo naso espressivo fonde fiori bianchi, frutta secca e pietra focaia. Al palato, la consistenza è ampia, strutturata da una precisa acidità, rivelando una sorprendente mineralità e una raffinata complessità. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una grande purezza aromatica e da una splendida freschezza salina, caratteristica dei migliori terroir calcarei della regione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo 1er Cru Si abbina perfettamente al branzino arrosto, alle capesante in padella o al risotto agli asparagi verdi.
Produttore

Produttore

I vigneti di 1er Cru I vigneti di Menétrières prosperano su terreni profondi, prevalentemente marnosi, argilloso-calcarei, ricchi di fossili marini. Questa configurazione geologica conferisce al vino la sua tensione minerale e la sua finezza aromatica. domaine JA Ferret coltiva le sue vigne con cura, utilizzando pratiche di viticoltura sostenibili, per rispettare l'equilibrio naturale del suolo e della pianta. Questo terroir eccezionale, situato sul versante orientale della Roche de Solutré, beneficia di un soleggiamento ottimale.

Proprietario e storia

Dalla sua acquisizione da parte della Camera Louis Jadot nel 2008, il Domaine JA Ferret ha beneficiato di un nuovo impulso, pur preservando la sua forte identità. La gestione è assicurata da un team impegnato, che valorizza le caratteristiche uniche dei terroir di Pouilly-Fuissé, coniugando la tradizione borgognona e pratiche enologiche sostenibili. Questo rinnovamento è stato accompagnato dal riconoscimento ufficiale dei Premier Crus nel 2020, consacrando il lavoro rigoroso e la visione qualitativa dell'azienda. domaine.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine JA Ferret si basa su un approccio parcellare, con fermentazione in botti di rovere, una parte delle quali è nuova, per preservare la purezza del frutto.
Per la cuvée Il Menétrières 2020, affinato sulle fecce fini per circa 15 mesi, conferisce consistenza e complessità senza mai mascherare l'espressione del terroir. Questo lavoro meticoloso si traduce in un vino equilibrato, creato per la garde e di grande precisione aromatica.

Domaine JA Ferret

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L'opinione della squadra

Questo Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Menétrières 2020 seduce con la sua purezza cristallina, l'eleganza floreale e una tensione minerale di rara intensità.

  • Temperatura di servizio 9-12°C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • minerale
  • complesso
  • floreale
  • costi