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Domaine Georges Noëllat - Grands Echezeaux Grand Cru 2015
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Domaine Georges Noëllat - Grands Echezeaux Grand Cru 2015

Bourgogne • Grands Echezeaux Grand Cru • Rosso

CHF 2,773.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Georges Noëllat, situato nel cuore della BorgognaSi tratta di un vero gioiello della viticoltura. domaine Questa emblematica tenuta è rinomata per la sua meticolosa attenzione ai dettagli e il rispetto per il terroir. I vini, prodotti principalmente con uve Pinot Nero, rivelano una notevole complessità e finezza, riflettendo una filosofia di vinificazione rispettosa e autentica. Alto Echezeaux Grand Cru 2015 Si inserisce in questa tradizione, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile agli amanti dei vini pregiati.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

La veste del grande uomo Echezeaux Grand Cru L'annata 2015 si presenta con un colore rubino intenso, che rivela una bella intensità. Al naso, aromi di frutta rossa matura, amarena e spezie dolci si intrecciano armoniosamente. Al palato, la consistenza è vellutata, con tannini levigati e una bella acidità che conferisce freschezza ed eleganza. Il finale è lungo e persistente, con accenni floreali e speziati che invitano a un altro sorso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente alla selvaggina da penna o a un formaggio stagionato come il Comté.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Georges Noëllat si estendono su appezzamenti accuratamente selezionati all'interno della denominazione Grands Echezeaux. I terreni argilloso-calcarei conferiscono alle uve una mineralità unica, essenziale per l'espressione del Pinot Nero. Le viti, alcune delle quali di diversi decenni, beneficiano di un'esposizione solare ottimale, che consente alle uve di maturare lentamente e raggiungere un'eccezionale concentrazione aromatica. Ogni appezzamento è coltivato con la massima cura, rispettando i cicli naturali e promuovendo la biodiversità.

Proprietario e storia

Attualmente gestito dalla famiglia Noëllat, domaine incarna una ricca tradizione vinicola e un'esperienza tramandata di generazione in generazione. I proprietari si impegnano a preservare l'autenticità dei loro vini, adottando al contempo pratiche sostenibili. La loro passione per il terroir e il desiderio di produrre vini di carattere sono palpabili in ogni bottiglia. Con meticolosa attenzione alla qualità, lavorano instancabilmente per migliorare la reputazione della loro tenuta. domaine sulla scena vinicola internazionale.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Georges Noëllat è prodotto con una filosofia di intervento minimo. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate e fermentate in tini di legno, favorendo una delicata estrazione dei tannini. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e floreali. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 16-18 mesi. Questo processo di invecchiamento consente al legno di integrarsi delicatamente, lasciando emergere la purezza del frutto e la tipicità del terroir.

Scoprire Domaine Georges Noëllat

L'opinione della squadra

UN grand cru ampio e generoso, rivela una ricchezza di frutta matura, una consistenza vellutata e una struttura nobile, con un finale lungo e armonioso tipico delle grandi annate soleggiate.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2050

Profilo del vino

  • complesso
  • speziato
  • floreale