Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages Les Calcinaires 2022
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Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages Les Calcinaires 2022

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rosso

CHF 265.00 IVA inclusa
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CHF 44.16 / unità
Confezione : 6 x 150CL - Cartone

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Descrizione

IL Côtes du Roussillon I villaggi Calcinaires di Domaine Gauby è un vino rosso Questo vino incarna l'essenza del terroir catalano. Prodotto da vitigni coltivati con rispetto, offre un'espressione pura e autentica del Roussillon. Un vino rosso che conquista per la sua freschezza, complessità e carattere fruttato. Perfetto per accompagnare i pasti e celebrare i momenti di condivisione.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta di un rosso rubino intenso e profondo. Al naso, aromi di frutta rossa matura si fondono con note speziate e leggermente affumicate. Al palato, l'attacco è fresco e fruttato, con tannini setosi e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di ricchezza e complessità.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni alla griglia, piatti con salse e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il terroir dei Calcinaires è composto da terreni calcarei e argilloso-calcarei, tipici del Rossiglione. Questa tipologia di terreno conferisce ai vini una notevole mineralità e freschezza. climat Il clima mediterraneo caldo e soleggiato favorisce una maturazione ottimale delle uve, preservandone l'acidità naturale. L'esposizione dei vigneti, spesso in collina, garantisce un'eccellente ventilazione e protezione dalle malattie. Domaine Gauby dedica particolare cura alla coltivazione delle proprie viti, privilegiando metodi rispettosi dell'ambiente.

Proprietario e storia

IL Domaine Gauby è attualmente guidato da Lionel Gauby, figlio di Gérard Gauby, fondatore di domaine. Lionel porta avanti la tradizione di famiglia con passione e impegno, garantendo la preservazione dell'identità e della qualità dei vini. Si circonda di un team competente e dedicato, che condivide la stessa visione del vino e lo stesso amore per il terroir. Insieme, lavorano per promuovere Domaine Gauby e i vini del Rossiglione in tutto il mondo.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione viene eseguito con la massima cura per preservare l'integrità degli aromi e la tipicità del terroir. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale, quindi selezionate e diraspate. La fermentazione avviene in vasche di cemento o in botti di rovere, utilizzando lieviti indigeni. L'affinamento avviene poi in vasche o in barrique, per un periodo che varia a seconda dell'annata. Domaine Gauby privilegia lunghi e delicati processi di invecchiamento, per affinare i tannini e aggiungere complessità agli aromi.

Scoprire Domaine Gauby

L'opinione della squadra

Un vino rosso vivace e solare, che rivela la bellezza selvaggia del Rossiglione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Speziato
  • Complesso