Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2020
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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2020

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Bianco

CHF 469.00 IVA inclusa
CHF 469.00 IVA inclusa
CHF 78.16 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Domaine Gauby, ancorato nel cuore di Costa CatalanaCoume Gineste è rinomata per i suoi vini autentici ed espressivi. Bianco 2020 Un'ode a questo terroir unico, un vino bianco che seduce per la sua freschezza, la complessità aromatica e la mineralità. Un must per gli amanti dei vini bianchi della Linguadoca-Rossiglione.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo vino delle Côtes Catalanes si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, rivela aromi di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi, esaltati da note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del vino. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una mineralità salina che invita ad ulteriori assaggi.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o cucina mediterranea.
Produttore

Produttore

Il terroir di Domaine Gauby rappresenta un punto di forza importante per la qualità dei suoi vini. Le viti prosperano su terreni inesplorati, beneficiando di un climat Il clima mediterraneo è caldo e secco, influenzato dalla vicinanza del mare e delle montagne. Questa combinazione unica conferisce ai vini concentrazione, freschezza e mineralità eccezionali. domaine attribuisce fondamentale importanza alla salvaguardia dell'ambiente, adottando pratiche agricole che rispettino la biodiversità e l'equilibrio del suolo.

Proprietario e storia

La famiglia Gauby è il cuore e l'anima di domaine. Spinti da una passione condivisa per la vite e il vino, si impegnano a perpetuare un know-how ancestrale, innovando al contempo per migliorare la qualità dei loro vini. Il loro amore per il terroir e la loro determinazione a produrre vini eccezionali traspaiono in ogni bottiglia, rendendo Domaine Gauby un riferimento essenziale nel Rossiglione.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Gauby è un processo meticoloso, svolto nel massimo rispetto per il frutto. Le uve vengono raccolte a mano al momento ottimale della maturazione, quindi accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in tini o botti, a seconda dell'annata, utilizzando lieviti indigeni per preservare l'autenticità del terroir. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per un periodo di tempo indeterminato per aggiungere complessità e consistenza. Domaine Gauby privilegia un approccio minimalista, limitando gli interventi per consentire al vino di esprimersi pienamente.

Scoprire Domaine Gauby

L'opinione della squadra

Un vino bianco di rara eleganza, che rivela la quintessenza del terroir catalano con una freschezza e una mineralità sorprendenti.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Minerale
  • Complesso