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Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2020

Bourgogne • Puligny-Montrachet • Bianco

CHF 567.00 IVA inclusa
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CHF 47.25 / unità
Confezione : 12 x 37,5CL - Cartone

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Descrizione

IL Puligny-Montrachet 2020 Di Domaine Francois Carillon è un'ode al BorgognaQuesto vino bianco denominazione Puligny-Montrachet incarna l'eccellenza e la tradizione di un terroir prestigioso. Domaine François Carillon, rinomato per la sua competenza, ha creato un'annata di grande finezza, che riflette il suo impegno per vini autentici ed espressivi. Un must per gli amanti dei vini bianchi pregiati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Puligny-Montrachet L'annata 2020 rivela un colore oro pallido, brillante e limpido. Al naso, offre un bouquet complesso di aromi di frutta bianca, agrumi e delicate note floreali, esaltate da un tocco minerale. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella ampiezza e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da un'elegante mineralità e da una piacevole freschezza.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce pregiato o al pollame in salsa.
Produttore

Produttore

Il terroir di Puligny-Montrachet è unico, caratterizzato da terreni calcarei e argilloso-calcarei che conferiscono ai vini una mineralità e una complessità eccezionali. Domaine François Carillon coltiva le sue vigne con la massima cura, privilegiando metodi rispettosi dell'ambiente. L'esposizione degli appezzamenti, idealmente situati sui pendii di Puligny-Montrachet, consente una maturazione ottimale dell'uva. climat Il clima temperato della Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freddi, contribuisce all'equilibrio e alla finezza dei vini.

Proprietario e storia

Non divulgato

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine François Carillon è prodotto con meticolosa precisione per preservare l'integrità degli aromi e la tipicità del terroir. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e poi pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere, con una proporzione di barrique nuove regolata per ogni annata. L'affinamento sulle fecce fini per diversi mesi aggiunge complessità e ricchezza al vino. Domaine François Carillon è attento a limitare gli interventi, per consentire al terroir di esprimere appieno il suo potenziale.

L'opinione della squadra

UN Puligny-Montrachet che rivela la quintessenza del suo terroir, un'espressione pura ed elegante dello Chardonnay.

  • Temperatura di servizio 12 °C

  • Apogeo 2024 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Minerale
  • Complesso