• Nouveauté

Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020

Bourgogne • Bourgogne • Bianco

CHF 432.00 IVA inclusa
CHF 432.00 IVA inclusa
CHF 36.00 / unità
Confezione : 12 x 75CL - Cartone

Su richiesta possiamo consultare le tenute, i castelli e i commercianti nostri partner.

Contattaci per una richiesta personalizzata.

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

Il Monthélie 2020 di Domaine François Carillon è un vino bianco di Borgogna che incarna l'eccellenza della sua denominazione. Questo vino, proveniente da un terroir d'eccezione, offre un'espressione pura ed elegante dello Chardonnay. Domaine François Carillon, rinomato per il suo rispetto per la tradizione e il suo impegno per la qualità, produce vini che riflettono l'autenticità e la ricchezza del terroir della Borgogna. Un vino che gli amanti dei grandi bianchi di Borgogna devono assolutamente scoprire.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o pollame in salsa cremosa.

Abbinamenti cibo e vino

Il colore di questo Monthélie 2020 è un oro pallido, brillante e limpido. Al naso, rivela aromi di frutta bianca fresca, fiori d'acacia e un sottile tocco minerale. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del vino. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino elegante e armonioso che esprime perfettamente il terroir di Monthélie.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di François Carillon si estendono sui pendii di Monthélie, beneficiando di un'esposizione solare ideale e di un terroir eccezionale. I terreni sono prevalentemente calcarei, conferendo ai vini una mineralità distintiva e una grande finezza. climat Il clima è temperato, con estati calde e inverni freddi, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. domaine attribuisce particolare importanza alla gestione dei suoi vigneti, privilegiando pratiche agricole rispettose dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata a mano, al fine di selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Il terroir di Monthélie, con i suoi terreni calcarei e la sua climat favorevole, conferisce ai vini di Domaine François Carillon, una personalità unica e un'espressione autentica.

Proprietario e storia

IL Domaine François Carillon, situata nel cuore della Borgogna, è un'azienda a conduzione familiare che perpetua un know-how ancestrale. Da diverse generazioni, la famiglia Carillon lavora con passione e dedizione per produrre vini di qualità eccezionale. domaine si estende su diversi ettari di vigneti, coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente. La filosofia di domaine Si basa su un approccio rigoroso alla viticoltura, privilegiando metodi tradizionali e sostenibili. Ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia, è eseguita con cura e precisione per garantire l'espressione autentica del terroir della Borgogna. I vini di Domaine I vini François Carillon sono apprezzati per la loro eleganza, complessità e capacità di invecchiare armoniosamente.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Monthélie 2020 è condotta con la massima cura, al fine di preservare l'espressione del terroir e la qualità delle uve. La vendemmia è manuale e le uve vengono rigorosamente selezionate prima di essere pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere, con una percentuale limitata di botti nuove per non coprire gli aromi naturali del vino. L'affinamento prosegue poi per diversi mesi sulle fecce fini, conferendo al vino complessità e ricchezza. Domaine François Carillon predilige un approccio minimalista, intervenendo il meno possibile per consentire al terroir di esprimersi appieno. L'imbottigliamento viene effettuato con cura, dopo una leggera filtrazione, per preservare la freschezza e la mineralità del vino.

L'opinione della squadra

Un vino bianco Monthélie dalla purezza cristallina, che vi trasporterà nel cuore delle colline della Borgogna.

  • Apogeo 2023 à 2030