Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020
  • Nouveauté

Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Bianco

CHF 259.00 IVA inclusa
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CHF 21.58 / unità
Confezione : 12 x 75CL - Cartone

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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bourgogne
  • Denominazione Bourgogne Aligoté
  • Colore Bianco
  • Alcol 12,5
  • Annata 2020
IL Borgogna Aligoté 2020 Di Domaine Francois Carillon è un'ode alla Borgogna. Questo vino biancoProdotto con uve del vitigno Aligoté, rivela una freschezza e una mineralità tipiche del suo terroir. Domaine François Carillon, noto per il suo rispetto per la tradizione e la sua ricerca dell'eccellenza, ha creato qui un millesimato ricco di vivacità ed eleganza, perfetto per accompagnare i vostri momenti di condivisione.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta di un brillante giallo paglierino. Al naso si rivelano aromi di limone, fiori bianchi e un sottile tocco minerale. Al palato è vivace e fresco, con una piacevole acidità e una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia o un'insalata fresca. Si abbina meravigliosamente anche a un piatto di formaggi di capra.
Produttore

Produttore

L'Aligoté di Borgogna Domaine Il vino di François Carillon proviene da viti coltivate su terreni la cui tipologia non è stata resa nota. climat La regione ha un clima temperato, con estati calde e inverni freddi, che favorisce una maturazione lenta e uniforme dell'uva. domaine si impegna a rispettare l'ambiente e a preservare la biodiversità dei suoi appezzamenti adottando pratiche agricole ragionate e sostenibili. L'obiettivo è produrre uve sane e di alta qualità, capaci di rivelare l'espressione più autentica del terroir della Borgogna.

Proprietario e storia

François Carillon incarna passione e competenza familiare. Erede di una lunga stirpe di viticoltori borgognoni, perpetua la tradizione portando con sé la propria visione. Il suo impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente si riflette in ciascuno dei suoi vini, espressione di un terroir unico e di un lavoro meticoloso.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Bourgogne Aligoté a Domaine François Carillon è prodotto con la massima cura. Le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione e poi rigorosamente selezionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza del vino. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per un periodo di tempo indeterminato, aggiungendo complessità e consistenza. domaine privilegia un approccio minimalista, per consentire al terroir di esprimersi pienamente.

L'opinione della squadra

Un Aligoté che trascende la sua reputazione, offrendo un'esperienza di gusto di rara finezza e brillante freschezza.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Costi
  • Minerale
  • Fruttato